起酥油能做淡奶油吗，起酥油能做淡奶油吗怎么做
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1、稀奶油里有植物油
原料不同：植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的；动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂牛奶中分离得到的。
稀奶油是植物奶油还是动物 植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
稀奶油是动物奶油。稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。
然而，并非所有的奶油中都含有氢化植物油。在买原料时，如果配料表显示有“稀奶油，淡奶油”，那它主要是动物奶油，如果是“氢化植物油”，则主要是植物奶油。对于动植物混奶油，购买原料时配料表中也会有氢化植物油字眼。
2、自制奶油怎么做?不要给我说什么淡奶油打发什么的。我要自己纯手工做...
首先我们将纯奶和、糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用。2，然后我们将面粉和低粉，筛入到准备好的蛋黄液中，如下图。3，然后把一半的奶倒入面粉中，用搅拌机慢慢搅拌均匀。
用750毫升纯牛奶，倒入不粘锅，小火煮至锅边起泡，加入40毫升白醋继续煮。大火煮至15分钟，这时候牛乳分离出来后，然后关火。
制奶油膏：将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。
纯牛奶加入乳酸菌搅拌均匀。放入酸奶机中，发酵8—12小时。变成很浓稠的酸奶。在盆子里垫上一层布，将酸奶倒入其中。将布收口扎紧放在容器里，下面垫高。
纯牛奶做奶油的方法如下：准备材料：纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。
3、【科普】淡奶油
淡奶油牌子爱乐薇马斯卡波尼很不错，推荐购买尝过口感最好的是爱乐薇马斯卡波尼，加了30%奶酪之后奶香翻倍，醇厚度增加，吃到嘴里丝毫感觉不到腻，确实是几乎所有国内可买到的淡奶油中口味最好的首先，科普一个淡奶油的。
不能打发的淡奶油，可以用来制作水果酸奶杯、焦糖布丁、冰淇淋等。打发奶油之前，最好是提前冷藏一下，这样打发的效果会更好一些。
重新打发淡奶油会使它的口感变得更加紧实、浓郁，但也会损失一部分原有的蓬松感。而且，重新打发淡奶油容易过度，导致口感变得坚硬、沉重，影响美味度。因此，在重新打发淡奶油时应该掌握好打发时间和力度。
淡奶油打发没有具体固定的时间，一般而言，手工打发需要30分钟左右，电动打发则需要10分钟左右即可。在使用之前，淡奶油要达到冷藏24小时的条件。如果实在来不及，也需要至少冷藏静置6个小时以上，才能保证它的稳定性。
又叫鲜奶油，英文CREAM，是牛奶中的特殊成分，富含脂肪。通常西餐中的白汤类、白酱类都会加入淡奶油增香，此外还可以放入咖啡里调味，或者打发后用来装饰蛋糕。
4、什么是调制淡奶油?
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。
淡奶油是一种轻盈而且容易使用的乳制品，通常用于糕点，蛋糕和其他糕点的装饰。它是由高品质的牛奶中提取的乳脂制成。淡奶油的含脂量比重奶油低，通常约为30%。
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌而制成的乳制品。奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用。
淡奶油是什么 淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。 分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。
到此，以上就是小编对于起酥油能做淡奶油吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油能做淡奶油吗的4点解答对大家有用。