起酥油必须标明反式脂肪酸含量吗-起酥油不含反式脂肪酸吗
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1、为什么奶粉配料表里没有标反式脂肪酸含量?
因为反式脂肪酸低于零点三克，是可以在营养表标注为零的。反式脂肪酸是含有一个或一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。
因为反式脂肪酸也存在于天然物品中，只要是食物中含有天然反式脂肪的，可以不标识。但若是加工添加了氢化油或食品配料中含有以氢化油和（或）部分氢化油为主要原料的产品的就要在食品外包装中标明，并且要标明反式脂肪酸含量。
反式脂肪的含量低于一定的百分比就可以标注为零，所以标注为零不代表没有，只是百分比含量较低。
影响发育。怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响胎儿和婴儿的生长发育。
2、食品配料表上含有植物油,可是营养成份表里没有标反式脂肪酸可以吗?
不一定。虽然食品配料表中没有列出反式脂肪，但是食品制造商可能使用了含有反式脂肪的原料，例如部分氢化的植物油，这种油中含有少量反式脂肪。
因此，并不是所有植物油需要标反式脂肪（酸 ） 的含量，便如果使用的氢化和（或）部分氢化油脂，则应当在营养成分表中标示。
植脂末不是反式脂肪酸。植脂末是一种以植物油为原料经加工处理而成的产品，用于替代动物油或黄油在食品加工中的应用。植脂末采用非氢化的植物油原料，并且在加工过程中没有发生氢化反应，那么它就不含反式脂肪酸。
因为反式脂肪酸低于零点三克，是可以在营养表标注为零的。反式脂肪酸是含有一个或一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。
3、含起酥油为什么反式脂肪是零
含起酥油但反式脂肪是零，可能是因为起酥油添加的量比较少，所以没有标出来。我国对于食品添加量的规定是，如果100克食品中的反式脂肪酸含量小于或等于0.3克，可以标示为0，不过这并不代表没有。
起酥油不一定含有反式脂肪酸。据不完全统计目前市面上相当一部分起酥油含有不同含量的反式脂肪酸，少量起酥油不含。起酥油的反式脂肪酸主要来源于制作起酥油时使用的植物氢化油。
有的起酥油含有反式脂肪酸，但具有起酥效果的油脂未必都含有反式脂肪酸呀。起酥是一种功能。一些天然的油脂（不含反式脂肪酸）同样具有起酥的功能。
反脂肪酸为0：按规定，当某食品中反式脂肪酸含量低于0.3%时，就可以标注为“0”。所以反脂肪酸为0可表示该食品完全不含反脂肪酸，也可表示食品中反式脂肪酸含量低于0.3%。
因为反式脂肪酸低于零点三克，是可以在营养表标注为零的。反式脂肪酸是含有一个或一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。
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