大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油可以做馒头吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍起酥油可以做馒头吗的解答，让我们一起看看吧。

馒头不白的原因原料。面粉中矿物质对白度的贡献明显，一些带颜色的灰分使面粉和包子馒头发灰；而促进光散射的矿物质或有附着力、吸收力和遮盖力的物质使产品亮而白。

你好，这是因为馒头店卖馒头里有加入增白剂和糖精的。因这样馒头的卖像就好看的多了。所以就跟自家做的馒头就不一样了。为了身体健康还是吃不要太白的馒头。希望能帮到你。

碱多了，减少一点试试略带颜色的馒头比较健康特白的馒头都是加添加剂的很多，如洗衣粉，可以让颜色好看，更松软。吊白块，更好看。

出锅的馒头不白，主要的原因在这几个方面：用老面做发酵物。老面本身有一个贮存的过程，使用的时间长了，也没有采取一定的补救措施，它的酶性不稳定，导致面团失去了品质，馒头会不白。酸性也不稳定。

馒头切片。腐乳放入加适量腐乳汁，用勺子压成浆。烤盘铺上锡纸，亚光面向上，刷一层花生油（多一点香）。铺入馒头片，分别刷上番茄酱和腐乳汁。刷番茄酱的馒头片上放上几片火腿，其他馒头片撒适量白芝麻。

.把3克酵母溶于温水中使酵母活化一会儿，然后将酵母水慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团，多揉几下把面揉透，放温暖处发酵到原来的两倍大。步骤 space 发好后是这样，下面有蜂窝。

③净锅重上火，放入精炼油烧热，将蟹块拍匀干淀粉，下入锅中炸熟，捞起摆入盘中，再将锅巴掰成小块，投入油锅中炸至金黄酥脆时捞起摆入盘中，随同大碗一起上桌，然后当着客人的面，将碗中汤汁及内容浇在盘中蟹块及锅巴上，即成。

叫锅巴馒头。需要的原料：面粉500克、化猪油20克、白糖200克、酵母2克、泡打粉5克、清水130克、芝麻20克。

做铁锅馒头所需材料：面粉、温水、小苏打或碱面。

烤馍片一般都很干，且含水量很少，主要是油和糖分。一般比较酥脆，是因为含有大量的起酥成分，起酥油含热量超高，这些东西会大大增加我们身体的脂肪。所以尽量不要吃哦。

蔬菜干、水果干大概能在零食专柜买到。至于馒头干，建议你自己做。炸馒头干：把馒头切成5公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。最好提前放冰箱里冻一下，这样比较好切片。把2--3个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量细盐。

但是相对于其他的产品添加剂来说，这已经是非常非常少的了，因为烤馍的话，本身的话水分也是比较干的，因为在考试的过程中水分基本上会被烤干，比起烤制十分干燥的食物，相对于会有水分的食物来说是更好保存的。

因为醋中含有醋酸，柠檬中含有果酸，与小苏打相结合会发生化学反应，释放出二氧化碳气体，从而加重肠胃不适，出现打嗝、嗳气现象。

外面的馒头能够存放的时间长，几天表皮不硬还酥的主要原因，就是添加了泡打粉。如果家里蒸馒头也可以这样添加，不过要选择无铝的泡打粉来使用。

馒头店其实并没有添加什么特别的东西，在外面卖的馒头使用的材料和家里做馒头差不多，关键在于量化标准配方，制作工艺流程，成熟的技术，比如说用酵母发面对于温度很敏感，不同的温度下配方就需要适当的调整，这些都是长期制作馒头才能掌握的经验。

有些商铺觉得发黄会影响卖相，就会对自己的馒头进行一些简单的处理，所以就开始在和面的过程中加入增白剂，这种增白剂学名叫做甲醛次硫酸氢钠，俗名吊白块。

牛奶等配料。如果是有手和面的话，最好是先用温水把酵母和白糖溶化，然后再倒入面粉中，加水和面，酵母水比直接把干酵母放入面粉中更加容易揉均匀，特别是加入了白糖，能更加促进酵母的发酵，自己做馒头的话不妨试试。

把做好胚子放置十几分钟，这样可以让它进行二次发酵，发酵完成之后你就会发现馒头明显变大了一些。

起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。

加入起酥油、乳化剂等，在制作包子馒头的配料中可加入起酥油、乳化剂、糖等，这主要是南方包子馒头采用。

它可以分开切，切成小块，把猪油煮成猪油，放在容器里。每次做馒头、馒头和面粉，都要加一点猪油，把面粉混合在一起。这样，你做的馒头和馒头就和外面卖的一样好吃了。

别看做馒头很简单，其实也是一门技术活，讲究“和面”“揉面”“醒面”。每一个过程都要经过严格的把控，特别是大批制作，配方稍微出现偏差，做出来的成品就会不同。

可以分开切出来，切成小块，用猪肥肉熬制成猪油，用一个容器装起来，每次做馒头和包子和面时，就加一点猪油进去一起和面，这样你做的包子和馒头就和外面卖的一样好吃好看了。

到此，以上就是小编对于起酥油可以做馒头吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油可以做馒头吗的5点解答对大家有用。

起酥油

起酥油可以做馒头吗-起酥油能做面包吗