牛轧糖需要用起酥油（做牛轧糖可以用酥油代替黄油吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛轧糖需要用起酥油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛轧糖需要用起酥油的解答，让我们一起看看吧。
1、素油可以做牛轧糖吗
可以是可以，但是如果使用植物油一类的产品，就怕做出的牛轧糖气味太重，甚至会因此影响成品的质量和味道，所以还是建议使用黄油比较好。
可以，用葵花籽油，大豆油，橄榄油，都可以代替黄油。
做牛轧糖时没有黄油可以用植物油、鸡蛋油等代替，只不过口感吃起来和用黄油制作的稍有差别。
牛轧糖不可以用植物油代替黄油，但可以不用黄油。不用黄油牛轧糖的做法，准备材料：棉花糖：500克、奶粉：150克、果仁：200克。将多种果仁去壳、去皮。用刀切碎。棉花糖加少量水，放入微波炉，高火两分钟。
在制作牛轧糖的时候如果遇到没有黄油的情况的话，是可以用植物油来代替黄油的，但是这样做的话就可能导致牛轧糖的味道、口感、色泽都变差。
2、牛轧糖的配方比例
牛轧糖配方比例：脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g，一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油，比例是3：3：2：1这样的比例，如果喜欢干果，可以适量的加一点点就可以了。
花生碎160克、奶粉100克 调料：黄油50克、黑芝麻15克、盐1克 做法步骤：黄油小火加热。加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型。放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。
做一斤牛轧糖 的比例 比例为奶粉：棉花糖：花生：黄油=9：14：13：1 材料准备：奶粉 270g、原味棉花糖420g、花生（或其他坚果）390g、无盐黄油 30g 将生花生倒入烤盘中铺匀，放入烤箱，上下火120度烤15分钟。
3、做牛轧糖用普通油可以吗 做牛轧糖可以用食用油吗?
制作牛轧糖可以用植物油，只是这样牛轧糖的味道口感、色泽可能都会变差。
不可以的，黄油和食用油是两种完全不同的油，黄油是一种固态油，味道比较香浓，如果用食用油代替做不仅会影响口感和色泽，甚至可能导致做出来的成品味道很糟糕。
做牛轧糖时没有黄油可以用植物油、鸡蛋油等代替，只不过口感吃起来和用黄油制作的稍有差别。
在制作牛轧糖的时候如果遇到没有黄油的情况的话，是可以用植物油来代替黄油的，但是这样做的话就可能导致牛轧糖的味道、口感、色泽都变差。
牛轧糖不可以用植物油代替黄油，但可以不用黄油。不用黄油牛轧糖的做法，准备材料：棉花糖：500克、奶粉：150克、果仁：200克。将多种果仁去壳、去皮。用刀切碎。棉花糖加少量水，放入微波炉，高火两分钟。
4、雀舞花生牛轧糖里面的起酥油是猪油吗?
起酥油不是猪油，起酥油是植物油。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
起酥油不属于猪油。起酥油是类似猪油的混合型油，主要分为动物型起酥油、动植物混合型起酥油、植物型起酥油三种，其中，动物型起酥油和动植物混合型起酥油当中含有猪油，植物型起酥油不含猪油。
起酥油不是猪油，起酥油是类似猪油的混合型油，因为这种油有很好的起酥性便被通称为起酥油。起酥油通常含有氢化植物油，里面含有蛋白质，释放碳水化合物，平时需要注意饮食用量。
起酥油种类比较多，有些起酥油的主料是猪油。生产起酥油的原料油有两大类：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油；动物性油脂如猪油。
到此，以上就是小编对于牛轧糖需要用起酥油的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛轧糖需要用起酥油的4点解答对大家有用。