起酥油可以用棕榈油代替吗（起酥油和棕榈油哪个耐炸）
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1、我想问问棕榈油能当起酥油用吗
棕榈油能当起酥油用的，棕榈油是从棕榈果肉中提炼出来的，是天然无害的。起酥油这个是含有氢化物植物油，直接食用是对身体有害的，一般是用作一些面包等食品的加工使用的，是不能直接食用的。
棕榈油能代替起酥油炸鸡排。棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油，拥有超过五千年的食用历史。
起酥油对身体有害，含有反式脂肪酸，不建议大家选择，棕榈油比较好是纯天然的，大家可以选择这个做美食。
不是。棕榈油和起酥油有着明显的区别。棕榈油是从棕榈果肉中压榨出来的，起酥油是由精炼的动、植物油脂、氢化油或上述混合物制成，经过急冷捏合或加工而成。
你好，起酥油就是棕榈油，是42或者52度的棕榈油。
2、什么油能代替起酥油炸鸡排
一般家庭制作西点时，常用黄油来替代，香味更浓。其实最好吃还是用黄油。起酥油就是人造黄油，是反式脂肪，比黄油对人更不好。如果为健康起见，就用植物油，如橄榄油、葵花子油都行。要有奶味就加点奶粉。
一种观点认为，棕榈油炸鸡排比起酥油更好。这主要是因为棕榈油具有高的烟点和氧化稳定性，可以在高温下保持稳定，不容易产生烟熏味或产生有害物质。而起酥油的烟点和氧化稳定性较低，容易产生烟熏味或产生有害物质。
非常负责的告诉你黄油可以用作起酥油，但是起酥油不能代替黄油.黄油，英文名为butter。在我国GB5415-1999的国家标准中它被又称为奶油。所以应该说奶油=黄油。
当然是色拉油好了，因为我们在炸鸡柳和鸡排的时候，制作的方法就是先把食材经过调味之后沾上鸡蛋液然后裹上炸鸡粉，因为炸鸡粉就能起到酥脆的作用，所以说呢就不用起酥油了，用色拉油是最营养的。
3、棕榈油能当起酥油用吗
棕榈油能当起酥油用的，棕榈油是从棕榈果肉中提炼出来的，是天然无害的。起酥油这个是含有氢化物植物油，直接食用是对身体有害的，一般是用作一些面包等食品的加工使用的，是不能直接食用的。
棕榈油能代替起酥油炸鸡排。棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油，拥有超过五千年的食用历史。
可以。棕榈油加工成的起酥油具有优良的氧化稳定性及良好的起酥性，打发性，它一般不直接消费，而是作食品加工的原料。可以使某些烘焙食物具有光泽外观和表面，延长食品的保鲜期。
棕榈油的饱和脂肪酸比例高，可以作为起酥油，在饼干、曲奇、膨化食品中使用较多。棕榈油含有较多的生育酚，抗氧化性能好。
棕榈起酥油是以棕榈为原料的油脂产品。棕榈起酥油是氢化油经急冷、捏合而成的，具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。
到此，以上就是小编对于起酥油可以用棕榈油代替吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油可以用棕榈油代替吗的3点解答对大家有用。