起酥油能做牛轧糖吗，起酥油可以做蛋糕吗
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1、雀舞花生牛轧糖里面的起酥油是猪油吗?
起酥油不属于猪油。起酥油是类似猪油的混合型油，主要分为动物型起酥油、动植物混合型起酥油、植物型起酥油三种，其中，动物型起酥油和动植物混合型起酥油当中含有猪油，植物型起酥油不含猪油。
起酥油不是猪油，起酥油是植物油。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
起酥油不是猪油，起酥油是类似猪油的混合型油，因为这种油有很好的起酥性便被通称为起酥油。起酥油通常含有氢化植物油，里面含有蛋白质，释放碳水化合物，平时需要注意饮食用量。
起酥油种类比较多，有些起酥油的主料是猪油。生产起酥油的原料油有两大类：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油；动物性油脂如猪油。
起酥油含量有猪。起酥油种类比较多，有些起酥油的主料是猪油。生产起酥油的原料油有两大类：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油。
2、牛轧糖里的起酥油是植物类型还是动物类型?
起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。所以他是动物油。
不是，起酥油和植物油是两种油脂。起酥油可以起到使面点类食物口感更酥脆的作用，是常用的一种油脂。但是起酥油会产生反式脂肪酸，所以植物油要更安全更健康一些。
有植物性起酥油、动物性起酥油、动植物混合型起酥油。①植物型起酥油--由不同程度氢化植物油组成。②动物型起酥油--例如猪脂。③动、植物混合型起酥油--由动物脂肪加上植物油或轻度氢化植物油组成。
起酥油是否含猪油？接下来就来为大家解答一下这个问题，一起来看看吧。起酥油有三种类型，包括动物性起酥油、动植物混合型起酥油和植物性起酥油，植物性起酥油不含有猪油，但动物性起酥油和动植物混合型起酥油含有猪油。
3、牛轧糖的配方比例
牛轧糖配方比例：脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g，一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油，比例是3：3：2：1这样的比例，如果喜欢干果，可以适量的加一点点就可以了。
花生碎160克、奶粉100克 调料：黄油50克、黑芝麻15克、盐1克 做法步骤：黄油小火加热。加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型。放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。
做一斤牛轧糖 的比例 比例为奶粉：棉花糖：花生：黄油=9：14：13：1 材料准备：奶粉 270g、原味棉花糖420g、花生（或其他坚果）390g、无盐黄油 30g 将生花生倒入烤盘中铺匀，放入烤箱，上下火120度烤15分钟。
4、素油可以做牛轧糖吗
可以是可以，但是如果使用植物油一类的产品，就怕做出的牛轧糖气味太重，甚至会因此影响成品的质量和味道，所以还是建议使用黄油比较好。
可以，用葵花籽油，大豆油，橄榄油，都可以代替黄油。
做牛轧糖时没有黄油可以用植物油、鸡蛋油等代替，只不过口感吃起来和用黄油制作的稍有差别。
牛轧糖不可以用植物油代替黄油，但可以不用黄油。不用黄油牛轧糖的做法，准备材料：棉花糖：500克、奶粉：150克、果仁：200克。将多种果仁去壳、去皮。用刀切碎。棉花糖加少量水，放入微波炉，高火两分钟。
在制作牛轧糖的时候如果遇到没有黄油的情况的话，是可以用植物油来代替黄油的，但是这样做的话就可能导致牛轧糖的味道、口感、色泽都变差。
到此，以上就是小编对于起酥油能做牛轧糖吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油能做牛轧糖吗的4点解答对大家有用。