起酥油耐用还是棕榈油耐用，起酥油 棕榈油
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1、为什么方便面要用“棕油”?不用我们炒菜的那种油?
方便面用的油是一种植物油脂：棕榈油，这种油有一个最大的好处就是化学性质相对稳定，不容易变质和酸败，经过蒸箱出来的面进入油锅进行熟化脱水。
方便面用的油是一种植物油脂：棕榈油，这种油有一个最大的好处就是化学性质相对稳定，不容易变质和酸败。棕榈油也被称为“饱和油脂”，因为它含有50％的饱和脂肪。棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。
比如说我们把猪油，夏天的话灌一罐猪油，她很快就会有哈败（油脂氧化）的味道，要是菜油的话，豆油、棉籽油、花生油要好一点，那么棕榈油的哈败，就更缓慢一些。
产量大，造成价格相对便宜些 2，不容易被氧化，变质 3，容易凝固，不会拿次面就弄得满手油。具体说：棕榈油是从油棕树上的棕果（Elaeis Guineensis）中榨取出来的。油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。
2、棕榈油起酥油区别
棕榈油和起酥油区别如下： 成分：棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素E等，而起酥油的主要成分是氢化蓖麻籽油、大豆油、花生油等。
成分不同、营养价值不同。根据查询39问医生网得知，棕榈油是从油棕果实中提取的油，主要成分是不饱和脂肪酸。起酥油是一种混合物，主要成分是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
棕榈油的口味更好，炸鸡排，鸡腿，鸡翅，鸡米花，薯条之类的西式快餐，很多快餐店都用黄油和棕榈油的混合油。酥油一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包等，炸鸡排基本上不用。
棕榈油是制造起酥油的一种原料，是之一，不是全部；起酥油是棕榈油或其他油脂经过加工而成。
3、棕榈油炸鸡排好还是起酥油好
另一种观点则认为，用起酥油来炸鸡排更好。如果使用棕榈油，因为其固有的味道，可能会掩盖鸡排本身的鲜味。而起酥油通常被用于烘焙或烹饪，因为它能在较低的油温下实现更好的发泡效果，从而更好地保持鸡排的原始风味。
棕榈油的口味更好，炸鸡排，鸡腿，鸡翅，鸡米花，薯条之类的西式快餐，很多快餐店都用黄油和棕榈油的混合油。酥油一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包等，炸鸡排基本上不用。
你好，起酥油就是棕榈油，是42或者52度的棕榈油。
棕榈油耐用。起酥油耐用和棕榈油耐用相比还是棕榈油耐用。因为棕榈油还是最耐用（稳定）的天然油脂，可以说是天生为加工食品而生，棕榈油中近50%都是饱和脂肪酸，可以承受长期高温，而起酥油炸不了多久就发生氧化变质。
用棕榈油不是因为价钱，那东西不便宜啊。因为棕榈油炸出来的东西外观金黄，无异味且保质期长，方便面也是用棕榈油炸出来的就这个道理。
4、棕榈油和起酥油那个炸薯片更酥脆
棕榈油口味更好，起酥油一般不宜直接食用。棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
你好，起酥油就是棕榈油，是42或者52度的棕榈油。
棕榈油和起酥油区别如下： 成分：棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素E等，而起酥油的主要成分是氢化蓖麻籽油、大豆油、花生油等。
起酥油是由棕榈油或者是其他的油脂加工而成的，棕榈油则是制作起酥油的一种原料之一，并不是全部。起酥油中有可能和棕榈油的成分相同，也有可能是完全不同的成分。
起酥油一般用于制作起酥类点心包油，如果仅仅做油炸食品，可以就选择用棕榈油。
5、棕榈油和起酥油哪个耐炸度更好一些?炸同样数量的食品用棕榈油的话油会...
棕榈油耐用。起酥油耐用和棕榈油耐用相比还是棕榈油耐用。因为棕榈油还是最耐用（稳定）的天然油脂，可以说是天生为加工食品而生，棕榈油中近50%都是饱和脂肪酸，可以承受长期高温，而起酥油炸不了多久就发生氧化变质。
在制作薯片时，棕榈油和起酥油都可以使用，但它们的特性和使用方式略有不同。首先，棕榈油是一种植物油，被广泛用于烹饪和食品制造业。它的优点在于具有较高的烟点，适合高温烹饪。
一种观点认为，棕榈油炸鸡排比起酥油更好。这主要是因为棕榈油具有高的烟点和氧化稳定性，可以在高温下保持稳定，不容易产生烟熏味或产生有害物质。而起酥油的烟点和氧化稳定性较低，容易产生烟熏味或产生有害物质。
棕榈油和起酥油区别如下： 成分：棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素E等，而起酥油的主要成分是氢化蓖麻籽油、大豆油、花生油等。
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