进口起酥油用途（进口起酥油主要成分）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于进口起酥油用途的问题，于是小编就整理了3个相关介绍进口起酥油用途的解答，让我们一起看看吧。
1、起酥油的用法与用途
用法： 代替一般食用油：起酥油可以代替一般食用油使用，如炒菜、煎炸等。不过需要注意的是，起酥油的成本较高，因此在家庭厨房中并不推荐大量使用。
烘焙 起酥油在烘焙中广泛应用，可以用来制作饼干、面包、蛋糕、派和千层酥等。它能使面团和糕点成品更加酥脆、口感更加细腻。调味 起酥油也可以作为菜肴的调味品和提味剂。
利用过的起酥油可以被循环使用，也可以用于其他用途，以实现它的废物利用。以下是一些可能的方法： 烤制食品。如果起酥油在烤制过程中没有过度使用，还可以继续在面包、饼干、蛋糕等食品中使用。 煮其他菜肴。
首先是普通型起酥油--可塑性范围广，具备起酥油多种功能特性，用于面包加工业。接着是稳定型起酥油--氧化稳定性高，用于饼干、椒盐饼干以及煎炸食品的加工。
起酥油的用处像很多泡芙上面的酥皮也是需要用起酥油来制作，而且在很多地方会选择用起酥油来冲泡酸奶，或者是热牛奶。用黄油制作出来的起酥油会更加的方便一些，还有是用猪油来制作起酥油的。
2、起酥油的成分是什么
起酥油的成分是精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物。起酥油并非国际上统一使用的名称。欧洲一些国家称起酥油为混合烹调脂（CompouNd Cooking Fat）。
起酥油的成分是精炼的动、植物油脂、氢化油或这几种油脂的混合物。起酥油一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。
起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。
起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
原料油脂：生产起酥油的原料油有两大类：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油；动物性油脂如猪油、牛油、鱼油及它们的氢化油。棕榈油本身不含有胆固醇和反式脂肪酸。
3、用过起酥油可以废物利用吗?
而废弃的酥油，杂质成分更多，虽然大部分油脂都能皂化，但是这些蛋白质成分在其中不方便去除，留在其中会影响皂基的纯度，时间稍长就会酸败腐臭的。所以，如果想用酥油做肥皂，就必需首先考虑好如何去除蛋白质成分。
不能。起酥油的英文名称是SHORTING。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。
花旗起酥油具有一定的可塑性与稠度，可用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等；也可以用来酥化或软化烘培食品，从而改善口感。比如我们平时在制作饼干、薄酥饼等焙烤食品时，刷一层花旗起酥油，便可烤出有层次的酥皮。
起酥油（shortening），学名白油，看起来雪白，形似猪油，是烘焙业的专用油脂之一。
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