起酥油到底能不能吃呢-起酥油都能做什么食品
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油到底能不能吃呢的问题，于是小编就整理了5个相关介绍起酥油到底能不能吃呢的解答，让我们一起看看吧。
1、起酥油有害为什么还吃
起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。从定义上来看，就是工艺口感会好很多。微量的添加，基本上，危害很小。
起酥油危害大还存在，原因是在我们国家允许在食品中微量的添加起酥油，但是量要控制在一定范围内。微量添加起酥油可以使饼干等制品非常的酥脆，而且基本上对人体不会产生危害。
因为起酥油只有过量使用对人体才是有害的，在国家允许的范围内使用对人体基本是没有危害的。起酥油主要用于油脂饼干的加工，微量添加可以使饼干变得酥脆，口感更佳。
起酥油本身没有害，如果过量食用，容易对人体造成危害。起酥油主要成分为反式脂肪酸，此类物质一般不容易被人体吸收，久而久之会囤积在人体内，并且其热量高，过量食用对人体不利。
此时起酥油不仅没有危害，还有助于身体健康；大：由于起酥油中的油脂含量较高，如果过量食用起酥油，体内摄入的油脂过多。
2、起酥油能不能吃?
起酥油不清真回民不能吃。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥是油清的，回民能吃。起酥油是使用的普通豆油制作的，这类油脂中只要不含有猪肉、血或其他死物，那么理论上讲，回族人也是可以食用的。
起酥油不能用来炒菜吃。因为起酥油的可塑性是非常的强的，而且稠度特别的高，而且用起酥油炒菜的话，容易导致菜品粘锅，并且容易出现焦糊的现象。所以不能使用起酥油炒菜。
一般在市面上所贩售、有安全保障的起酥油能吃，起酥油是一种食品专用的油脂产品，可以防止面团混合时面筋相互粘连，也可以让食物的口感变得酥脆、松软，起到“起酥”的作用。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。
3、有起酥油的蛋糕能吃吗
因此家长最好不买这类蛋糕给孩子吃，尽量选择动物奶油蛋糕或者不含奶油的蛋糕给宝宝吃。酥皮蛋糕 酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。
市面上的蛋糕为了追求口感变得越来越松软、细腻，其实，这外表上的细腻往往是加入了过量添加剂造成的，这些添加剂包括乳化剂、起酥油、泡打粉等。
一般在市面上所贩售、有安全保障的起酥油能吃，起酥油是一种食品专用的油脂产品，可以防止面团混合时面筋相互粘连，也可以让食物的口感变得酥脆、松软，起到“起酥”的作用。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品 有植物性起酥油、动物性起酥油、动植物混合型起酥油。①植物型起酥油--由不同程度氢化植物油组成。②动物型起酥油--例如猪脂。
4、起酥油到底能不能吃
起酥是油清的，回民能吃。起酥油是使用的普通豆油制作的，这类油脂中只要不含有猪肉、血或其他死物，那么理论上讲，回族人也是可以食用的。
起酥油不清真回民不能吃。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
一般在市面上所贩售、有安全保障的起酥油能吃，起酥油是一种食品专用的油脂产品，可以防止面团混合时面筋相互粘连，也可以让食物的口感变得酥脆、松软，起到“起酥”的作用。
起酥油不能用来炒菜吃。因为起酥油的可塑性是非常的强的，而且稠度特别的高，而且用起酥油炒菜的话，容易导致菜品粘锅，并且容易出现焦糊的现象。所以不能使用起酥油炒菜。
危言耸听，正常饮食，合理剂量不会有问题。起酥油是食品加工中的一个名词，日常食品中，例如苏氏月饼，酥皮葱油饼，很多糕点中都会用到。其实起酥油最早就是猪油，在面食加工中起到起酥的作用。
5、回族人能够食用起酥油吗?
回民不能吃起酥油。起酥油不是清真油，回民不能吃。清真油一般是指植物油，包括豆油、橄榄油、花生油、玉米油等油类，起酥油是精炼的动植物油脂、氢化油或为二者的混合物，有些起酥油是用猪肉熬制，所以回民不吃。
只要起酥油不含有猪肉类似的食物，回民就能吃起酥油。起酥是油清的，回民能吃。起酥油是使用的普通豆油制作的，这类油脂中只要不含有猪肉那么理论上讲，回族人也是可以食用的。
达利园派的起酥油回民不能吃。起酥油是一种烹饪用的油脂混合物，而回民信仰伊斯兰，对食物有严格的清真要求。根据伊斯兰教法，食用动物脂肪必须符合清真食品的规定，而起酥油包含非清真成分。
可以，氢化型起酥油原料油全部由不同程度氢化的油脂所组成，其氧化稳定性特别好。不过由于天然不饱和脂肪酸含量较低，对营养价值有些影响，而且价格也较高。
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