起酥油怎么用在麻花里（起酥油怎么和面）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油怎么用在麻花里的问题，于是小编就整理了3个相关介绍起酥油怎么用在麻花里的解答，让我们一起看看吧。
1、谁知道千层麻花的做法请告诉我,谢谢?
千层麻花的做法如下：准备食材：普通面粉、泡打粉、盐、酵母粉、清水、食用油。
准备材料：水油皮、面粉、油、水、白糖、油酥、猪油、面粉、擀面杖、筷子、菜刀、锅。首先把油酥混合在一起揉成团，尽量多揉几次，这样会提高面团的韧性，后期擀的时候不容易露馅。
面粉一斤，加鲜奶500克，鸡蛋3个，白糖适量，和成面团。把面团分成若干份，每份在面板上搓成长条，之后左手往前搓，右手往后搓，做成麻花。放入烧开的油锅中，炸至金黄色即可食用。
按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花（捏好咀）。
白糖：150克 芝麻：150克 油：250克 水：适量 千层大麻花的制作步骤 将面粉和鸡蛋放入一个大碗中，用手搅拌均匀。加入适量的水，继续搅拌，直到面团变得柔软。将面团放在案板上，揉成一个球形。
2、谁有做机器麻花的配方
你好，网友，机器酥脆麻花做法配方：面粉100斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、起酥油或色拉油2-5斤、面欣酥0.5-0.8斤、碳酸氢钠0.2-0.4斤、鲜奶精100克、30度温水30斤。操作工艺：将面粉加入色拉油拌匀。
你可以参照下述制作方法去配料：制作方法：在炸制麻花的前一天，用5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。用2升水将5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。
你好，机器麻花与手工麻花和面配方差不多，关键在膨松剂的应用。酥脆麻花做法配方：面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、色拉油5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤。
老式麻花的做法和配方如下：用料：面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。步骤：在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水，放入酵母搅拌至溶化。加入其他食材。
其他做法 如果做的是软麻花，需要准备牛奶1杯，鸡蛋2个，油2大勺，面粉2大碗，糖6大勺，盐1小勺，酵母2小勺。首先将牛奶加热，然后将酵母撒入牛奶中，搅拌均匀。将鸡蛋和油混在一起，搅拌均匀。
3、年夜饭大作战丨酥脆小麻花轻松自制,怎么能让麻花酥脆
面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。
炸酥脆麻花的做法和配方如下：准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。
将中筋面粉、小苏打和泡打粉倒入大碗中，搅拌均匀。 加入黄油和鸡蛋，继续搅拌均匀。 将白糖和盐倒入180克的温水中，搅拌均匀，让糖和盐融化。 将温水慢慢倒入面粉碗中，边倒边搅拌，直到面粉搅拌成大面絮状。
如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。
到此，以上就是小编对于起酥油怎么用在麻花里的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油怎么用在麻花里的3点解答对大家有用。