起酥油可以炸肉圆吗，起酥油可以炸猪肉吗
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1、这种起酥油可以炸鸡翅和猪肉吗?
可以使鸡翅更加香脆。起酥油能使制品分层、膨松、酥脆、保湿等，其功能特性包括可塑性、起酥性、酪化性、乳化性、吸水性、氧化稳定性和油炸性。不同的品种，对其功能特性的具体要求各异，其中可塑性是最基本的特性。
普通型起酥油--可塑性范围广，具备起酥油多种功能特性，用于面包加工业。稳定型起酥油--氧化稳定性高，用于饼干、椒盐饼干以及煎炸食品的加工。
起酥油的做法 这个起酥油是可以用很长时间的，所以说我们在制作完成之后也是可以放在密封罐当中保存一段时间。如果说我们想要做一些饼干，或者是炸制的东西，都是可以用到起酥油的。
因为起酥油特别耐煎炸，化学特性也特别稳定。一般来说，餐厅后厨会选用熔点比较低的起酥油，大概在40℃，这样能够快速将固体的油脂融化成液体，更快将食物炸熟炸透。
2、酥油可以吃吗?
可以直接吃。牦牛酥油是一种乳制品，可以直接食用，也可以煮成酥油茶食用。牦牛酥油有哪直接吃和糌粑一起吃等多种吃法，酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。
不可以。酥油主要是打酥油茶喝，也可放入糌粑调和着吃。逢年过节炸果子，也要用到酥油。因为普通人家很少用到这种油脂，蛋糕点、面包店才会普遍应用需要，所以在大众市场很难买到。酥油分很多种，用途也不大一样。
不行啊 不能炒菜 酥油不是西方里的黄油好象 在我们这里（新疆）一般用作沏奶茶 或者抹在馕饼（就是烤干的面饼）上吃，没有听说炒菜用。
可以**，但是需要注意用量。黑麦面包中可能含有无水酥油，而这种酥油含有反式脂肪。然而，只要酥油的用量控制在合理的范围内，并不影响健康。事实上，一些酥油中还含有维生素E，对人体有益。
供佛点灯用的植物酥油，只作供佛用，人不能吃。不是食用油，人吃了有害。真正酥油是从奶中提炼的固体，人吃了才健康。
3、起酥油能炸萝卜丸子吗?
一是防止萝卜大量出水，二是为了炸的时候起酥。
7 ）锅烧热油至六成热；（ 8 ）将刚拌好的白萝卜碎，用手捏成丸子；（ 9 ）放入油锅中，转中火；（ 10 ）继续放入丸子，至油量的一半即可；（ 11 ）再用大火炸至丸子浮上来变金黄色，捞出沥油。
\x0d\x0a锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。
但是有很多人不喜欢吃白萝卜，觉得白萝卜有辛辣味，那可以试试用白萝卜做丸子，外酥里嫩，而且超下饭的 萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。
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