起酥油吃了会不会发胖（起酥油人吃了对人体有害吗）
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1、起酥油的功能与效果,起酥油的危害
养胃：暖胃，治疗胃寒症。起酥油的副作用 起酥油由植物油脂氢化而成，起酥油可以产生大量的反式脂肪酸。
但也有一些三无厂家所制作的起酥油，以及起酥油制品不符合食品安全指标，吃了之后可能会导致胃痛、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。所以在日常挑选食物时应格外注意，以保证饮食安全。
起酥油本身没有害，如果过量食用，容易对人体造成危害。起酥油主要成分为反式脂肪酸，此类物质一般不容易被人体吸收，久而久之会囤积在人体内，并且其热量高，过量食用对人体不利。
起酥油属塑性脂肪，其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这些饱和酸酯以微细固态晶体包容液态油脂构成具有抵抗微细外加应力的塑状物态。
因为起酥油的可塑性是非常的强的，而且稠度特别的高，而且用起酥油炒菜的话，容易导致菜品粘锅，并且容易出现焦糊的现象。所以不能使用起酥油炒菜。
2、起酥油危害大为什么还存在?
起酥油危害大还存在，原因是在我们国家允许在食品中微量的添加起酥油，但是量要控制在一定范围内。微量添加起酥油可以使饼干等制品非常的酥脆，而且基本上对人体不会产生危害。
起酥油危害大还存在的原因是：在国家允许范围内进行微量的添加，可使饼干等制品十分酥脆，对人体基本上没有危害。只有过量或超量，才会对人体产生危害。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
在合理摄入的情况下，起酥油并没有那么可怕，人们之所以觉得起酥油可怕，是因为其含有反式脂肪酸，这种物质极难被人体吸收，摄入后会囤积在体内，对人体造成负担，不过只要偶尔、少量食用，对人体基本是没有危害的。
起酥油本身没有害，如果过量食用，容易对人体造成危害。起酥油主要成分为反式脂肪酸，此类物质一般不容易被人体吸收，久而久之会囤积在人体内，并且其热量高，过量食用对人体不利。
3、蛋糕甜点中哪类物质容易长胖
甜食主要是一些多糖、多脂肪、卡路里高的物质。糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。
吃甜点的确很容易长胖，甜点中额外添加了不少糖分，而且一般甜点的材料万变不离其宗：面粉、砂糖、黄油、鸡蛋、奶油。这些物质不是糖分含量高就是油脂含量高，总体热量大，哪怕吃一小点都有较高热量摄入。
蛋糕的奶油含量很高， 奶油相当油腻，热量极高，其中62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。除此之外，还含有较高的胆固醇。因此，多吃蛋糕很容易发胖。奶茶奶茶是一种高热量、高脂肪饮品。
首先，要纠正一楼的说法，目前正规的蛋糕店用的都是真正的奶油，不过他说的最后一句倒是挺在理的，有些人天生的胖星儿，就算喝凉水也会长肉。呵呵……当下，奶油的分类很多，目前常见的都是人工合成的。
4、吃酥油会使您发胖吗?
男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。酥油中含有大量的脂肪，因此每天摄入量不能过多，过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。
需要注意的是无水酥油不宜食用过多，以免导致发胖，它的高脂肪含量不利于减肥。
油脂容易发胖是真的，但是具体说有直接的害处，倒是没有。适量就好。
了解了“胖并不会让你胖” 。任何人都可以食用酥油。酥油在我们的传统中已有很长时间了，这不是新趋势。我们必须开始观察到所有饱和脂肪都不相同。
5、起酥油到底能不能吃
起酥是油清的，回民能吃。起酥油是使用的普通豆油制作的，这类油脂中只要不含有猪肉、血或其他死物，那么理论上讲，回族人也是可以食用的。
起酥油不清真回民不能吃。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
一般在市面上所贩售、有安全保障的起酥油能吃，起酥油是一种食品专用的油脂产品，可以防止面团混合时面筋相互粘连，也可以让食物的口感变得酥脆、松软，起到“起酥”的作用。
起酥油不能用来炒菜吃。因为起酥油的可塑性是非常的强的，而且稠度特别的高，而且用起酥油炒菜的话，容易导致菜品粘锅，并且容易出现焦糊的现象。所以不能使用起酥油炒菜。
危言耸听，正常饮食，合理剂量不会有问题。起酥油是食品加工中的一个名词，日常食品中，例如苏氏月饼，酥皮葱油饼，很多糕点中都会用到。其实起酥油最早就是猪油，在面食加工中起到起酥的作用。
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