起酥油用玉米油替代吗为什么，起酥油的替代品
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1、玉米油做的面包真的比其他油做的面包更好吃吗?
如果家里没有黄油，我们直接可以加入玉米油或者是葵花籽油，这些油的味道比较小，不影响味道，如果是加入花生油，可能味道比较大，个人不太建议用，如果是喜欢花生油味道的可以加入。
像这个的话也不一定的，使用普通的油也可以，普通的食用油都可以使用的，如果有黄油的话，也是可以用来使用的，加进去口感也更重一些，很好吃。
玉米油和色拉油都是色淡、无味，不会抢食物的原味，因此适合做原味糕点。
花生油是能够替代玉米油做蛋糕的，仅仅相比于而言，花生油，它的味道会更浓一些，在较大水平上很有可能会危害蛋糕的口感。
2、在家做蛋糕,网上的配方为什么都用玉米油,其他油可以替代吗?
可以的，大豆油，葵花籽油和以大豆为主的调和油都行，实在没有只能用花生油了。玉米油 玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油[1] 。
玉米油和色拉油都是色淡、无味，不会抢食物的原味，因此适合做原味糕点。
可以代替在制作蛋糕的过程中食用油的主要作用只是用于刷一层底油在烤制蛋糕工具的底部或四周上防止蛋糕沾底，并且更便于后续的脱模而已，在制作蛋糕面糊过程中是不需要使用食用油的。
不一定做蛋糕不一定用玉米油，可以用花生油代替玉米油。用玉米油，是因为它的味道比较淡，不会抢走鸡蛋的香味，没有玉米油，可以用葵花籽油，亚麻籽油。
3、爆米花用什么油
若是使用带有气味的油类，如菜籽油、猪油、牛油等，会使得爆米花带有奇怪的味道，反而会影响其食用口感及味道。也可以使用黄油，这样做好的爆米花就带有奶香味，美味可口，但黄油容易焦糊需要注意温度。
爆米花里放的是黄油或者色拉油。自制爆米花做法 准备材料：玉米、黄油、白糖 步骤：黄油10克，小玉米80克，白糖两大勺。黄油放入炒锅里，黄油化了之后就可以放入小玉米了。
爆米花可以用起酥油、黄油、玉米油。起酥油制作出来的爆米花具有口感酥软、个头大的特点，黄油制作出来的爆米花有色泽鲜亮、香味浓郁的特点。若没有以上两种油可以使用，也可选择用玉米油来代替。
使用酥油 是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。普通爆米花是将玉米、黄油和糖放在爆米花机中制成的。
起酥油：起酥油其实是爆米花的专用奶油，当我们在做面包以及各类食品的时候都需要用到它。
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