棕榈油大豆油起酥油价格-请问起酥油和棕榈油有什么区别？
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1、请问起酥油和棕榈油有什么区别？
二者的主要区别如下：第一、来源和原料不一样：其中起酥油是经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物炼制而成；而棕榈油则是棕榈果压榨而成。第二、用途不一样：其中起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品；而棕榈油则分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
.2、豆油，棕榈油的，成本是多少？
豆油目前接近成本价格：全国各不相同，就那山东来说一豆是7200元/吨左右,四豆在7000元/吨左右.近利要主要期货上的豆油是毛豆油是不能直接食用的. 棕榈完全靠进口 国内外一直倒挂这个品种不能考虑现货的价格,按照目前FOB的报价棕榈进口成本还在7100元/吨左右.我这里所计算的是24度棕榈(期货上的棕榈油就是24度棕榈油)
.3、饭店用的桶装油是什么油？
饭店用的大桶油是大豆油、菜籽油、棕榈油、色拉油、起酥油等。1、大豆油大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。2、菜籽油俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。3、棕榈油棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。 4、色拉油色拉油（saladoil）一词源于西方，顾名思义，色拉专用油；色拉（salad），西方人以生蔬菜为主料，辅以各种调味品的凉拌菜，为了增加营养，需要在上面涂上油状涂布物，这就是色拉油。5、起酥油起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”
饭店使用的桶装油通常是食用植物油，常见的有大豆油、花生油、菜籽油等。这些植物油是经过提取和精炼处理的，具有较高的烹饪稳定性和适宜的口感。选择使用桶装油可以满足饭店大量烹饪需求，并且方便存储和使用。不同饭店可能会有不同的供应商和品牌选择，所以具体使用的桶装油可能会有所不同。
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