椰子油淋面温度-椰树椰子油怎么用？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椰子油淋面温度的问题，于是小编就整理了4个相关介绍椰子油淋面温度的解答，让我们一起看看吧。
1、椰树椰子油怎么用？
用椰子油烹饪。炒、煎或烤都可以使用它。由于它的发烟点高、味道温和，适用于各种烹饪方式。不管是炒还是煎，都可以用相同分量的椰子油代替食谱上所用的油，包括黄油、橄榄油、植物油等将椰子油拌入咖啡、热茶或热巧克力。像平时那样冲泡热饮，拌入1茶匙（5毫升）椰子油，再加奶油或甜味剂。热腾腾的饮料很快就会融化凝固的椰子油。将椰子油拌入你喜爱的冰沙中。将1到2汤匙（15到30毫升）椰子油和其它材料一起搅拌就可以了。凝固的椰子油可能无法搅碎，而是呈小块状。如果你不喜欢这种口感，可以先在火炉上开小火融化椰子油，浇在冰沙的其它材料上，最后再一起搅拌。用椰子油代替其它油来烘培。如果食谱会用到菜籽油、植物油等液态油，只需要用等量的融化椰子油代替就行了。味道或口感上可能尝不出任何差别。用椰子油代替黄油抹在烤面包或薄煎饼上。当椰子油温度接近24摄氏度，会软化成容易抹开的稠度，你可以轻松地将它涂在松饼或玉米棒上。考虑用这种方法换个口味吧！
.2、椰子油开锅？
使用椰子油开锅时，厨师应注意烹饪温度，并将椰子油的等级与自己想要准备的食谱类型相匹配。虽然椰子油是一种很好的烹饪原料，特别是对于素食主义者和纯素食主义者来说，他们想要的是一种不从动物身上提取的丰富的油，但它和一些更熟悉的食用油的作用是不同的。此外，有些种类的椰子油有很强的椰子味，这在一些食谱中是一个优势，但在其他食谱中可能不是厨师想要的。
一般更多用猪皮或肥猪肉开锅。椰子油耐高温也可以，新锅洗干净放炉子上小火烤干，倒入椰子油，手转锅让油均匀划过全锅，多转几次让锅足够浸润，油温高了后关火，放置一晚，隔天再将锅洗干净即可。
.3、冬天椰子油加什么不凝固？
冬天椰子油加饱和脂肪酸。椰子油放在室温中保存时，夏天会呈现液状，冬天则会变成固体块状，春秋天则是乳霜状，椰子油的温度变化点在25度左右，所以它的状态会随着气候的变化而改变。在不了解椰子油的情况下，有些人可能会因此而吓一跳，担心这样品质会出现问题，其实完全不用担心，因为椰子油的成分九成以上都是【饱和脂肪酸】，稳定度非常的高，这也是它耐高温不易氧化的地方。
.4、椰子油耐热多少度？
约160 度，可以炒菜，但还是先加一点水比较好。椰子油的冒烟点更高，在232 度，拿来炒菜最适合，但在台湾，我还没有找到比较好的椰子油。所以，买哪一种油炒菜是一门学问橄榄油、花生油、芝麻油的冒烟点约160 度，可以炒菜例如菜籽油和葵花油，冒烟点都在107 度，通常大火一炒，一下子就会超过冒烟点，开始变质，吃下这种油，对身体反而有害，但若是拿来凉拌东西就好。
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