迈罗氏初榨椰子油-初榨椰子油和氢化椰子油味道有什不同？
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1、初榨椰子油和氢化椰子油味道有什不同？
初榨椰子油是由新鲜椰子油加工的，不需要任何精炼过程，椰子油的天然抗氧化性保留了下来使得椰子油的稳定性非常好。而且保持了椰子独特的椰子香味，氢化椰子油是普通椰子油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。 经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。 同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。
初榨椰子油(VCO)，也被称为特级初榨椰子油，是纯的，冷榨椰子油，没有提炼。与椰子油不同，未精制的椰子油不会漂白或脱臭，也不会氢化。与椰油的强烈味道相比，它有一种清淡的椰子味。氢化椰子油是以月桂酸型的纯植物性油脂为原料，经过氢化、精制工艺制造而成。精制氢化椰子油具有优良的口感和风味，并具有极佳的口溶性。
2、椰子油是否需要放入冰箱，它的保质期是多久？
热带传统 Tropical Traditions上说：椰子油不需要放在冰箱里保存。在菲律宾和很多热带地区，气温比我们居住的地方温度高很多，他们没有将椰子油放入冰箱冷藏的传统。初榨椰子油作为非精制的饱和油是非常稳定的。我们的初榨椰子油的保质期为2年，但实际上他们的保质期要远远比这个时间更长。我们建议您将椰子油放在没有阳光直接照射的地方。在热带地区椰子油通常为液体，因为它的熔点大约为76华氏度（约24摄氏度）。在北美它通常呈现像黄油般的固状。所以无论以任何形态（固体或液体）储藏均可以。
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