椰子油和酸反应方程式及现象-椰子油搭配酸奶
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1、油脂水解反应方程式
油脂水解反应方程式如下：油脂在酸性条件下的水解方程式 C17H35COO-CH2CH2-OH。C17H35COO-CH 3H2O—H 、加热—CH-OH 3C17H35COOH。C17H35COO-CH2CH2-OH。油脂在碱性条件下的水解方程式 C17H35COO-CH2CH2-OH。
根据查询油脂的水解反应化学方程式内容得知：油脂水解的化学方程式是C17H35COO-CH 3H2O==CH3—CH2—CH3 3C17H35COOH，C17H35COO-CH 3NaOH==CH2OH 3C17H35COONa。
C17H35COOCH2 CH2OH 碱性条件下生成的是Na盐，两个反应的本质都是酯水解生成酸和醇，但由于NaOH能与酸反应，所以能促进酯的水解，在写方程式时也习惯将NaOH写在反应物里，生成物写成Na盐。
油脂在碱性条件下的水解方程式 C17H35COO-CH2 CH2-OH C17H35COO-CH 3NaOH —加热—CH-OH 3C17H35COONa C17H35COO-CH2 CH2-OH 油脂简介 油脂油和脂肪的统称，从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。
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