椰浆和椰子油有啥区别吗（椰浆和椰子油的区别）
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1、椰子油和椰子水的区别
用途不同：油椰子可以榨油。油椰子主要就是比普通椰子含油量高，主要用于榨油，普通椰子主要是果实或者用作工业用。油椰子含油量高达50%以上，有“世界油王”之称。性质不同：椰子油由椰子肉（干）获得。
烤椰是把青椰子去皮，然后经过烧烤而成，烧烤过后的椰子肉的油脂会和椰汁融合在一起，而且椰汁的奶香味也会更加浓郁一些。椰子水是椰子打开后直接饮用的水果汁液，椰子水的颜色基本上接近于透明的、是水的形态。
椰子油是从成熟椰子肉中提取的食用油。在热带地区，它是人们饮食中脂肪的主要来源，因其所含的饱和脂肪大多为中链饱和脂肪而备受赞誉。
外观，新鲜青椰子中间的清澈汁液是典型的椰子水，而椰汁则是成熟黄椰子的汁液，呈现乳白色的可以称为椰奶。外观上，椰子水其清如水，甘甜可口。椰子水的颜色基本上接近于透明的、是水的形态。
提取过程不同，形态与口感不同等。提取过程：椰油是将椰子进行皂化、酸化、水洗、脱水制成，而椰子油则是从椰子的肉中提取出来的。具体来说，椰子的肉被加热后，会分离出椰子油和椰子水，椰子油会浮在椰子水上。
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