椰子油是菜籽油吗（椰子油和菜油）
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1、椰子油是什么?是与菜籽油,色拉油,同等的食用油吗?
椰子油的来源 椰子油顾名思义是从成熟椰果肉提炼出来之食用油，为热带地区人们的主要脂肪来源。椰子油被广泛应用在日常生活中，除了可以食用，护肤产品标示上也有椰子油的踪迹。
用椰子油替代普通的食用油，炒菜、凉拌、煎炸，它比橄榄油、花生油、菜籽油更稳定、更耐高温，很合适中式料理，用它烧菜，口感很清新，而且没有油腻腻的感觉。
作为食用油的一种，椰子油当然可以做菜。一方面，椰子油因为烟点很高，所以很适合在高温下烹饪。用椰子油煎蛋炒菜，还能有特殊的椰子香气。
椰子油是良好的食用油脂，也是人造奶油的上等原料。椰子油中类脂物的含量很少。椰子油是香皂皂基的主要配方之-，它的中等长度碳链的脂肪酸含量是制造航海用皂的主要原料。 五：调和油： 调和油又称高合油。
净化椰子油多由椰肉干制成，普遍用于食品工业。一般认为这种椰子油还是健康的，因其脂肪酸未被破坏。由于它无色、无味，许多人也喜欢食用这种油。冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。这种油的液态清澈如水，固化后是白色。
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