椰子油掺假用什么方法-椰子油有假冒的吗
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1、怎样鉴别椰子油的真假
气味：无椰子香气的是精炼椰子油或其他油脂，有椰子香气的是纯天然的冷榨椰子油。2，颜色：深黄色的是精炼椰子油或其他油脂，无色或者微微黄色的是冷榨椰子油。 3，温度：22°C以下仍然为液态的是精炼椰子油或其他油脂，22°C凝固了为冷榨椰子油。4，透明度：透明度越高椰子油越纯。
从新鲜椰子而来的纯鲜初榨椰子油凝固时，是纯白的色泽；液态时则是清澈如水，有如水晶。从椰子干或者椰仁而来的“提炼加工”椰子油，不分状态，都是植物油色。有时候从外表上，你很难判断两者的差别，只能再闻一闻、尝一尝，“提炼加工”的油淡而无味；纯鲜椰子油有椰子的香味和甘甜味。
原材料是不是采用野生小椰子。加工过程是不是冷榨。富含月桂酸是不是很高。还有就是碘值。椰子油是零胆固醇，零反式脂肪酸。纯椰子油23度以下为固态，色白如雪，25度以上为清澈透明的液体，细腻柔滑，气味清 香。
原材料是不是采用野生小椰子。加工过程是不是冷榨 富含月桂酸是不是很高 还有就是碘值，椰子油是零胆固醇，零反式脂肪酸，纯椰子油23度以下为固态，色白如雪，25度以上为清澈透明的液体，细腻柔滑，气味清香。
品质好的椰子油呈淡黄色，就好像菜籽油一样，没有特殊气味。品质较差的椰子油呈深色，不适合家庭使用。lz说的比较不符合正常情况，应该有加香精。—位长年吃椰子油的斯里兰卡朋友说的，比较可信。
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