椰子油冷榨初榨瓶装，椰子油冷榨好还是热榨好
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1、为什么冷压榨椰子油凝固后瓶底有黄色沉淀?
问题四：为什么冷压榨椰子油凝固后瓶底有黄色沉淀？ 冷榨椰子油因为是通过新鲜椰肉脱水后，直接低温压榨，压榨后进行过滤，然后再将椰肉及杂质过滤出去，在这个过程中部分新鲜椰肉中带有的天然颜色无法过滤去除。
椰子油凝固是因为低温导致的，一般饱和脂肪酸较高的油更易受低温影响，而椰子油含有饱和脂肪酸，通常冷榨椰子油25℃以上融化呈液态，清澈纯净；25℃以下凝固呈雪白的固态，有股淡淡的椰香，这是椰子油的特殊物理性。
首先好品质的冷压初榨纯鲜椰子油带着椰子天然淡雅的清香，在摄氏24度以下自然凝固时，应该色如白雪。在固态转换为液态的过程中，会出现白色糊状，而气温高于摄氏24度完全融化后，应神奇般的呈现出如水晶般透明的水状。
精炼椰子油和压榨椰子油的区分主要靠视觉，味觉及嗅觉来加以判断，精炼椰子油显透明的白色，有如植物油，无臭，具有烘烤过或烹调过的气味，劣质的略带黄色或灰色，冷压榨椰子油清澈如水有如水晶，具有椰子淡淡的清香，有一丝丝的甜味。
冷压榨取：将切碎的椰子肉放入冷榨机中，通过高压将椰子油挤出。冷榨过程中，温度应保持在较低水平，以避免破坏椰子油中的营养成分。冷榨出的椰子油呈浅黄色，具有浓郁的椰子香味。离心分离：将冷榨出的椰子油进行离心分离，以去除油中的杂质和水分。
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