椰子油和椰油的区别-椰子油跟普通油有什么区别?
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1、椰油和椰子油的区别
提取过程不同，形态与口感不同等。提取过程：椰油是将椰子进行皂化、酸化、水洗、脱水制成，而椰子油则是从椰子的肉中提取出来的。具体来说，椰子的肉被加热后，会分离出椰子油和椰子水，椰子油会浮在椰子水上。人们将椰子油收集起来，就得到了我们所说的椰子油。
可分为两大类方法，一类是经提纯、漂白、脱臭的“净化”椰子油：把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后将油撇出来。
椰子油是凉性还是热性 椰子油是寒性食物，是一种提取自成熟椰果肉中的食用油，椰子油的饱和脂肪酸含量超过猪油两倍，长期食用会增加心脏病和脑血管疾病的风险，椰油的热稳定性，具有氧化慢，抗酸败的特点，保质时间长。
椰子油是干性油。椰子油别名椰油，是棕榈科植物椰子树的种子精炼制成的非挥发性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中几乎不溶。由椰子肉（干）获得。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。
椰子油别名椰油，由椰子肉（干）获得，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。椰子油的营养成分 椰子油中含游离脂肪酸20%，亚油酸2%，棕榈酸7%，羊脂酸9%，脂蜡酸5%，羊蜡酸10%，油酸2%，月桂酸45%。
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