魔法椰子油的食谱-魔法椰子油的食谱怎么做
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1、浓香味美的椰子油面包该怎么做?
将预拌粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、食盐、酵母粉放入面包机中,按下启动键进行和面。将和好的面团放在砧板上,把它们分成若干个小面团揉圆。放在烤盘上,放入烤箱中发酵40分钟至2小时。在发酵好的面团上面刷一层蛋液,把椰丝放在上面。
发酵:将搅拌好的面团放入一个涂有少量椰子油的碗中,覆盖湿布或保鲜膜,放在温暖处让面团发酵至少1小时,或者直到面团体积翻倍。分割和塑形:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成你想要的大小,塑形成小面包。二次发酵:将塑形好的面包放在烤盘上,保持一定的间距。
将面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、干酵母混合,厨师机揉面至拓展阶段。加入椰子油继续搅拌至手套膜。取出面团揉成团放在玻璃碗中室温发酵 发酵至2倍大后,将面团排气分成8份,揉圆,松弛10分钟。
准备食材。高筋面粉,纯牛奶,玉米油,鸡蛋,绵白糖,食用盐,酵母,黄油或者椰子油和椰蓉。椰子油是从椰肉中提出来的,香味和口感偏椰子的香味。黄油是从牛奶中提取出来的,香味比较偏重于牛奶香味。小伙伴都可以根据自己的口味进行选择。面团的发酵。
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