可可脂和椰子油混合后太硬（可可油和椰子油的区别）
本篇文章给大家谈谈可可脂和椰子油混合后太硬，以及可可油和椰子油的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享可可脂和椰子油混合后太硬的知识，其中也会对可可油和椰子油的区别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、融化巧克力时特别粘稠怎么办？
融化巧克力时特别粘稠搅拌不动时可以加黄油或可可脂来缓解。
【巧克力】来自中南美洲巧克力的鼻祖是“xocolatl”，意为苦水的意思，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。【内容】巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。【历史发展】最早饮用的是玛雅人，而最初是由墨西哥人制作，16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。nbsp;
1、融化巧克力时特别粘稠时可以加黄油或可可脂来缓解。
2、代可可脂巧克力可以用棕榈油或椰子油稀释。
3、加入卵磷脂使巧克力液变稀。
4、不可加入水或者牛奶，水油不相融。
代可可脂巧克力可以用棕榈油或椰子油稀释，根据巧克力颜色确定油的比例（油2：1或3:1等），然后加点卵磷脂，0.2%-0.5%，肯定会变很稀的。
当然可以仅加入卵磷脂使巧克力液变稀。
加入适量牛奶或是奶油，都可以让它稀释。
材料：巧克力、淡奶油或（牛奶）
操作步骤：
1、巧克力放入锅中，隔水融化，搅拌至滑润。
2、把淡奶油入锅加热，小火煮开，期间要搅拌搅拌，防止奶油结皮。
3、根据需要在巧克力锅中加入适量淡奶油，直至不再黏稠。
4、煮好的巧克力放入容器中，随用随取即可。
融化巧克力时特别粘稠搅拌不动时可以加黄油或可可脂来缓解。
【巧克力】来自中南美洲巧克力的鼻祖是“xocolatl”，意为苦水的意思，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。【内容】巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。【历史发展】最早饮用的是玛雅人，而最初是由墨西哥人制作，16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。融化巧克力时特别粘稠搅拌不动时可以加黄油或可可脂来缓解。
很高兴回答你的问题，你可以加油，不能加水
到此，以上就是小编对于可可脂和椰子油混合后太硬的问题就介绍到这了，希望介绍关于可可脂和椰子油混合后太硬的1点解答对大家有用。