椰子油豆沙的做法，椰子油做的小吃
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1、乡村的味道绿豆糕的做法？
材料
200克一袋的去皮绿豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，红豆沙80克.新鲜薄荷少许.
做法
1， 去皮绿豆先泡水三个小时，绿豆会吸水涨发.泡好后加一点水刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮.
2， 跟平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂后用机器打碎，用网篩先过滤一遍(稀的时候很容易)，再放回锅煮到几乎水干，像买来的红豆沙那样干.其间要注意不停地用木勺子搅拌一下.防止糊底.这真是需要很耐心的一个活计.
3， 然后就是过细篩.过完筛后如果觉得豆沙还不够干，可以用厚纱布裹了把多余的水份挤出来.绿豆沙也不要挤得过分干，否则和不成团，又要加油或加水.不过一般人没那么大力气倒是真的：) 我自己煮的就刚好，没用纱布挤水.
4， 新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂，然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁.
5， 挤干的绿豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉匀，可以隔着塑料薄膜擀成片中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等，切成方块就好了. 如果有漂亮模型，也可以压模成型.
主料：去皮绿豆350g
辅料：椰子油100g，麦芽糖120g，白糖50g
做法：
1.去皮绿豆洗净泡水，至少3小时
2.用电饭煲将泡好的绿豆做熟。
3.用勺子碾成泥状。
4.准备好的椰子油和麦芽糖。
5.放不粘炒锅里，分次倒入椰汁油，炒均匀。
6.再放入麦芽糖和白糖搅拌炒制。
7.炒到三不沾：不沾锅、不沾铲、不沾手。
8.出锅，做成40克一个的小剂子。
9.用模具制作绿豆糕。
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