椰子油和紫苏籽油哪个更好些-椰子油紫苏芦荟
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1、什么炒菜油性价比最高？
首先要按以下排名去选购油，同名次可按自己喜好口味选择。至于要性价比高你可以看同名次价格低的购买，因为他们的营养成分差不多。
按油酸(ω-9)排名
NO.1橄榄油、茶籽油、芥花油（菜籽油的改良版，不是转基因
NO.2花生油、芝麻油、菜籽油
NO.3大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油
NO.4猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油
按亚麻酸(ω-3)排名
NO.1 紫苏籽油
NO.2 亚麻籽油
下面来讲为什么要选排名靠前的油。
人体所需的七大营养元素：碳水化合物、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素和膳食纤维。现代中国人心脑血管疾病高发，这与油脂的不健康摄入有极大的关系，油对人体健不健康与吃什么油，吃多少，怎么用油也有很大关系。
市面上在售的食用油种类很丰富，菜花籽油，葵花油，芝麻油，花生油，橄榄油，芥花油，茶油，紫苏油等等，挑选起来很困难。
首先，我们看食用油的分类和他们含量的区别及对人体的影响，就比较容易买到适合我们身体健康的食用油了。
脂肪酸主要分两类，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。比如猪肉就是饱和脂肪，橄榄油就是高含量不饱和脂肪。客观来说这些油脂对人体都有作用，关键是大多数人获取的量不均衡，导致人体内脂肪含量的失衡。
人体脂肪酸也可分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸。非必需脂肪酸是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸，它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。而必需脂肪酸为人体健康和生命所必需，但机体自己不能合成，必须依赖食物供应，人体必需脂肪酸有两类，一类是以α-亚麻酸为母体的ω-3 系列多不饱和脂肪酸；另一类是以亚油酸为母体的ω-6 系列多不饱和脂肪酸。它们都是不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸就不谈了，因为大鱼大肉的我们饱和脂肪早就够了。我们主要来谈不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸主要指油酸(ω-9)，多不饱和主要指亚油酸(ω-6)和亚麻酸(ω-3)。
亚麻酸可以在人体中转化为 EPA 和 DHA，DHA主要对大脑发育有帮助，所以孕妇和婴儿经常要补充DHA.但如果亚油酸摄入过量，会导致亚麻酸无法吸收。
亚油酸代谢产物过多可引起炎症、过敏等；常用的许多食用油中（如花生油、菜子油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油）含有大量的亚油酸。这些食用油中亚油酸的含量占其总量的 15%至 50%以上。现在人们一般都可以足量使用食用油，所以一般人体内并不缺少亚油酸。目前中国居民亚油酸食用过量，同时，亚麻酸摄入不足，比例失衡。世卫组织推荐亚油酸与亚麻酸的比例要低于 10:1，中国则建议这一比例应为 4-6:1
α-亚麻酸主要存在于植物油中，但在一般植物中则含量甚微。深海鱼类中EPA 和DHA（α-亚麻酸的代谢物）含量较为丰富，所以市面上有很多深海鱼油（价格高昂直接与EPA和DHA含量成正比 ）。因为α-亚麻酸可以代谢转化为EPA 和DHA。所以吃富含α-亚麻酸有植物油同样可以补EPA和DHA。但因为产量少，不论是鱼油还是亚麻酸含量高的油都贵。
前面讲了不饱和脂肪酸分单不饱和与多不饱和脂肪酸，是不是单不饱和就没用了呢？
单不饱和脂肪酸从多方面保护心血管系统：能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。单不饱和脂肪酸在普通食用油中含量很少。
从前要分析来看，饱和脂肪和不饱和脂肪中的亚油酸（ω-6）在我们的饮食中已经很多了，最重要是的要摄取油酸(ω-9)和亚麻酸(ω-3)。
只要我们从食用油的油酸(ω-9)和亚麻酸(ω-3)含量高低去选用就不会困扰了。下面是食用油健康度排名表：
按油酸(ω-9)来排的名。
NO.1橄榄油、茶籽油、芥花油（菜籽油的改良版，不是转基因
NO.2花生油、芝麻油、菜籽油
NO.3大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油
NO.4猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油
按亚麻酸(ω-3)来排名
NO.1nbsp;紫苏籽油
NO.2 亚麻籽油
选对了油还不行，还要用好油
亚麻酸高的油不耐高温，一般都是生食。油酸含量高的油用来炒菜或生食都可以，含量越高越不耐高温，所以排名第一的高油酸油都不适合油炸。还有不要用炸过的油来炒菜，不要等油冒烟了再炒菜。根据不同的烹饪方式选择合适的油。每天每人摄入的量也要掌握好，生食油一天一小勺，总油脂摄入量一天25G左右为佳。
橄榄油的营养价值比较高
玉米油或者葵花籽油炒菜性价比比较高，炒菜清香不油腻口感好
到此，以上就是小编对于椰子油和紫苏籽油哪个更好些的问题就介绍到这了，希望介绍关于椰子油和紫苏籽油哪个更好些的1点解答对大家有用。