哈佛大学教授椰子油是纯粹的毒药，椰子油的效用
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1、椰子油的危害
血脂指标异常：多特瑞分馏椰子油中含有比较多的饱和脂肪酸，可导致人体胆固醇水平增加，从而增加心脏的负担。过敏反应：由于某些人对椰子油有过敏反应，食用后可能起皮疹和荨麻疹。
2、这种新流行的健康美食,竟被哈佛教授说有毒
年哈佛大学营养学家威得特教授就指出：长期食用反式脂肪酸会影响人类内分泌系统，对健康有潜在的危害。 “ 洋快餐 ” 大都是油炸和烤制食品，普遍使用氢化脂肪。
因为氢化油中含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，反式脂肪酸会影响人类内分泌系统，危害健康。威利特指出：“关于氢化脂肪的摄入量与患心脏病和糖尿病的几率关系的流行病学研究表明，氢化脂肪比饱和脂肪更糟糕”。
“苏丹红一号”风波尚未平息，近日，世界卫生组织和联合国粮农组织又联合发出警告，指含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物（简称丙毒）的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。
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3、哈佛教授为何称椰子油对身体没有好处?
年8月23日报道， 哈佛一名教授近日声称被誉为养生圣品的椰子油实际上对人体全无好处。Karin Michels博士，是哈佛公共健康学院的一名教授，同时也是德国佛莱堡大学肿瘤研究中心的主管。
内温仍可低于100℃。注意任何食用油，如果被过热，都会产生有害物质。椰子油性能稳定，不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2-3年。
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