椰子油胆固醇含量高不高（橄榄油和椰子油哪个贵？）
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1、橄榄油和椰子油哪个贵？
当然橄榄油贵，橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。椰子油是唯一低热量、不含胆固醇的食用油，是植物性饱和油脂，所含饱和脂肪达到92%，最最重要的是他主要成份为65%的中链脂肪酸(MCFA)，这也是他比其他食用油更好的秘密~椰子油是高度饱和的食用油，在做菜的过程，最不容易氧化和产生自由基，因此是最适合食用的食用油。
.2、椰子油里面是不是含有月桂酸，月桂酸的含量大概是多少？
普通椰子油月桂酸含量在45%-51%,如超过60%说明有添加过其他成分,纯鲜冷榨椰子油月桂酸含量高达51.3%,零胆固醇,零反式脂肪酸。椰子油含有高浓度的中链三酸甘油酯，能被身体迅速代谢，不会对肠胃、胰脏等器官造成负担，因此对提高新陈代谢有一定的作用。
.3、椰子油有什么用？
解压、护肤、排毒养颜椰子油在热带地方为白色液体，在冷处则为牛油样的固体；有特殊气味，新鲜时气味芬芳。椰子油具有解压、护肤、排毒养颜等功效。1、解压：椰子油具有较好安神功效，有助于解压。将其用于面部，并进行轻柔按摩，可以帮助消除精神疲劳。2、护肤：椰子油具有护肤作用，适合各种皮肤，是解决皮肤干燥和脱皮最安全方式，除此外还能延迟皱纹、皮肤下垂等随年龄增长而渐渐凸显的问题。3、护发：椰子油对头发健康有益，可使头发更具有光泽，经常按摩，可防止头皮屑和虱子。4、瘦身：椰子油中含有短链和中链脂肪酸，有助于减掉多余脂肪；还有助于消化，帮助甲状腺和酶系统健康运作；还可通过减缓胰腺压力，加快身体新陈代谢，从而消耗更多能量，帮助肥胖和超重人群减轻体重。5、排毒养颜：纯鲜椰子油具有高稳定性、不容易氧化性，使其不会在人体内腐败积累毒素，增加身体负担，且其中的中链脂肪酸对其他毒素具有排它性，具有抗菌功能的各种脂肪酸会将身体内有害病毒杀死，并将累积毒素逐渐排出体外。
椰子油具有补充能量、提高新陈代谢、护肤的作用。1.补充能量: 椰子油含有多种脂肪酸，可为人体提供重要的能量，同时增加饱腹感。2.提高新陈代谢: 椰子油含有高浓度的中链三酸甘油酯，能被身体迅速代谢，不会对肠胃、胰脏等器官造成负担。3.护肤: 椰子油中富含多种脂肪酸，外用涂抹到肌肤上可以有效锁住肌肤水分，还含有维生素E，能改善肌肤受损，使皮肤看起来更加健康、水润、光滑。如需使用椰子油，建议在医生的指导下进行使用。
椰子油有很多用途。因为椰子油富含中链脂肪酸和抗氧化物质，可以用于保护和滋养头发、皮肤和牙齿，可以用于烹饪、炸食物和制作面包等食品，也可以作为按摩油和香薰油使用。此外，椰子油还有助于调节胆固醇水平、增强免疫系统和改善心脏健康等功能。如果选择纯天然的椰子油，可以更好地享受它的健康益处。
.4、椰子油和起酥油的区别？
起酥油和椰子油看起来很像，在室温下一般都是白色固体状。不同的是，起酥油之所以是固体是因为液体油被氢化了，要经过一个人造的过程。部分氢化会产生反式脂肪，容易引发一系列健康问题，降低生育能力等。完全氢化油(又名酯化石油)技术上来说是不含反式脂肪酸的，但可能对你的健康影响更坏。布兰迪斯大学的一项研究发现，实验对象摄入含有酯化石油的产品后，体内的高密度脂蛋白胆固醇会降低，血糖会明显升高，四个星期飙升了20%。 而椰子油是天然的植物性脂肪。它还提供类似于浆果、葡萄和黑巧克力中的抗氧化剂。虽然椰子油的饱和脂肪含量高，但新研究证实，不是所有的饱和脂肪都对人体有害。椰子油里含有一种叫做碳链甘油三酯的物质，其代谢方式很独特，能提高高密度脂蛋白含量，减小腰围，增加卡路里的燃烧。烘焙过程中，以1:1的比例替代起酥油即可。此方法非常适用于制作派皮和巧克力曲奇。作者：杭州酷德西点烘焙培训https://www.bilibili.com/read/mobile/8700415出处： bilibili
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