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三看颜色，浸出油一般无色，（除未脱色的）热榨椰子油颜色偏深，浅黄色至深黄色，冷榨椰子油为无色。四闻气味，将一滴植物油放到手背上，摸匀，仔细闻味道，浸出椰子油一般无味，或有很多怪味，如汽煤油，或麻辣味。

一般初榨椰子油也叫做未精致的椰子油，因为营养成分保留更全面，从健康的角度考虑，初榨椰子油更优于精制椰子油。

椰子油冷榨、初冷榨和初榨之间有一些区别。总体来说，这三种椰子油的加工方式不同，初榨是第一次榨油，初冷榨是使用椰子汁为原料进行冷榨，而冷榨是使用椰子肉为原料进行热榨。初榨是指第一次从椰子中提取椰子油。

温度越低，固体就越结实。有很多人会单独服用初榨椰子油，用于治疗或保养。大多数时，每天可以吃/喝3-4茶匙。如果初榨椰子油的质量好，大部分直接服用都不会感觉难以接受。

该油的食用方法如下：在早餐的牛奶、豆浆、营养粥等热饮中加入一勺椰油食用。这样可以补充能量，增强免疫力。加入果汁、奶茶、蜂蜜一起饮用，有提神效果。这样可以缓解疲劳，改善心情。

控制体重：椰子油含很高的HDL，能够容易消化并转化LDL变成好脂肪和降低食欲，在吃早餐的时候口服1-3汤勺，帮助加快脂肪燃烧。帮助排泄：每天早晚空腹口服1汤勺，帮助排除体内宿便，排出体内毒素，改善身体和皮肤状况。

冷榨椰子油把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后把油撇出来。

生饮椰子油：三餐前半小时，每次服用一汤勺，长期服用可整肠健胃，促进新陈代谢，提高抵抗力，达到保健效果。椰子油烹饪：冷榨椰子油耐高温，可煎炸、烘焙、煮饭、炒菜等，是烹饪健康美食的上好选择。

添加成分不同。冷压榨不含有添加剂，初级压榨含有添加剂。压榨温度不同。冷压榨压榨温度为60摄氏度，初级压榨压榨温度为80摄氏度.压榨营养成分保留不同。冷压榨可保留80%的营养成分，初级压榨保留50%的营养成分。

看颜色：浸出油一般无色，（除未脱色的）热榨椰子油颜色偏深，浅黄色至深黄色，冷榨椰子油为无色。闻气味：将一滴植物油放到手背上，摸匀，仔细闻味道，浸出椰子油一般无味，或有很多怪味，如汽煤油，或麻辣味。

出油率：初榨的出油率只有热榨的一半，初榨过程中没有应用高温加热来促进油的释放。冷榨的出油率相对较低，比热榨更为保守，低温下油料的释放速度较慢。

冷榨椰子油是采用新鲜的椰肉在常温下制成的，凝固后呈现出白色，融化后是无色的透明液体，没有经过高温和化学处理；而精炼椰子油通常用于工业食品加工，一般呈现淡黄色或者无色。

初榨指的是在制作过程中不经过化学处理，直接通过物理方法将油果或种子压碎，进行简单的过滤，以提取出天然的油脂。这个过程采用机器压榨或手工石磨等方式进行。冷榨是指在低温条件下进行加工生产。

另外还有多种提取椰子油的方法，不同方法取得的椰子油其外观、质量、口味和香味互有差异。但大体上可分为两大类方法：一类是经提纯、漂白、脱臭（RBD）的“净化”椰子油，另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”（virgin）椰子油。

冷榨椰子油的成本在很大程度上取决于加工工艺和原材料的来源。但一般来说，每10～13个椰子可以出500克的椰子油。

冷榨椰子油只有脂肪，椰子肉中的脂肪高。椰子肉中的脂肪含量很高，约占椰子肉重量的60%~70%左右，因此冷榨椰子油中也主要是脂肪成分。

可以。冷榨椰子油可以治疗皮肤炎症，精油可以起到调节皮肤油脂分泌，两者结合能各自发挥其功效，改善肌肤问题。

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首先要看颜色，纯椰子油在25摄氏度以上是液态，纯净如水：23摄氏度以下呈固态，洁白如雪。

椰子油如何挑选原则一：品质以初榨为主一般初榨椰子油也叫做未精致的椰子油，因为营养成分保留更全面，从健康的角度考虑，初榨椰子油更优于精制椰子油。

生产工艺：国产椰子油的生产工艺相对简单，多采用传统的煮熟法或机械压榨的方法。进口椰子油的生产工艺则比较精细，经过多道工序提取而成，采用冷压法或者特殊的萃取技术。

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