吃椰子油代谢快还是慢好（椰子油什么人不能吃？）
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1、椰子油什么人不能吃？
体质寒凉人群不宜食用椰子油。椰子油性寒，可影响脾胃消化功能，体质寒凉人群食用后易腹泻。椰子油含有多种人体所需的营养元素和有益物质，椰子油是日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。椰子油中含有的脂肪酸，具有天然的综合抗菌能力，这种饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用，它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。
对椰子油过敏和高胆固醇患者不适合吃椰子油。椰子油不同于其他的植物油以不饱和脂肪酸为主，它的饱和脂肪的比例可以达到80%。虽然它的饱和脂肪以中长链脂肪酸为主，对肝脏的负担非常小，但日常蒸煮炒菜还是更推荐用不饱和脂肪酸比例较高的油，比如菜籽油、花生油。但考虑到椰子油耐高温，相对不容易氧化，如果偶尔需要高温煎炸、烘焙，可以考虑用椰子油。
.2、椰子油可以生吃吗？
椰子油可以生吃。椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，容易被人体消化吸收。食用椰子油的消化不需要使用人体胰腺消化酶系统，对人体的酶和激素系统施加的压力很小。肝脏更喜欢使用中链脂肪酸作为生产能力的燃料来源，以提高代谢效率。
.3、减脂吃橄榄油还是椰子油？
在减脂方面，椰子油比橄榄油更有效。椰子油中含有中链脂肪酸(MCT)，能够提高代谢率，在没有增加总热量的情况下帮助提高脂肪燃烧，进而有助于减脂。而且椰子油可以在高温下稳定，适合煎、炸、烤等烹饪方式的使用。当然，橄榄油也是一种健康的油脂，富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物，但其脂肪酸链较长，代谢速度较慢，不如椰子油对减脂更为有效。无论使用哪种油脂，都应该适量使用，不要超量，因为油脂的热量较高，过多摄入会增加能量摄入，导致体重增加。
椰子油1.椰子油的热量相比橄榄油要低一些，一小汤匙椰子油11.6g，热量约合104大卡，比一碗米饭的热量还要低，消耗需要慢跑约15分钟左右。2.椰子油热量克为899大卡，热量虽高，但含有月桂酸它属于中链脂肪酸，可直接从肝门静脉运输至肝脏代谢产生能量，不会增加脂肪堆积风险，有利于减重。
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