熬椰子油放了明胶怎么办-椰子油变透明
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1、熬糖葫芦放明胶还能放石化粉吗
制作糖葫芦的比例因人而异，根据口味和喜好可以略有不同。一般而言，柠檬酸、琼脂粉、石花糕粉、明胶和麦芽糖的比例为 1：1：1：0.5：2，即可以按照此比例进行调配。
糖、明胶、柠檬酸、玻璃脆 糖化过后加柠檬酸玻璃脆在加琼脂粉和白醋，顺序没那么专业，就是把上面的都熬匀了，起糖泡膜在糖泡沫上均匀的滚一圈，别进糖里，不然会烫坏果。
可以加 做好的冰糖葫芦遇到温度较高的环境，糖葫芦表面会融化。在制作冰糖葫芦熬糖的时候也可以添加适量的柠檬酸，做好的冰糖葫芦就会不容易融化。
提升口感、防化。提升口感：糖葫芦中放石花膏粉提高糖葫芦口感，使糖葫芦更加清脆可口、润滑香甜。防化：糖葫芦中放石花膏粉能防止融化，可降火、解暑、祛热。
糖葫芦不化糖可以添加食用明胶和柠檬酸。食用明胶是让糖硬，延长化的时间，柠檬酸是防止糖反砂的。将冰糖放入锅中加入明胶搅拌均匀，加水熬糖，糖快熬好的时候加入柠檬酸。
2、1公斤水放多少明胶粉做皮冻汤?
一斤水2两明胶片。食用明胶2两，加一斤冷水、少量姜、葱、盐，浸泡1小时，加热熬煮，沸腾后即可停止，移入碗或盆子里，冷却至室温，再放入冰箱冷冻保鲜1-2小时，从冰箱里拿出后切成小块，吃起来特爽口。
如果你用高压锅做的话就1：1或更少的水，就可以了，如果你用普通锅做那水就要多一些了，1：5或是更多一些，这完全取决于你想熬多长时间，时间长当然水就需要的多一些。
明胶做皮冻按1：8的比例，即1斤明胶加8斤水，浸泡5小时后，隔水加热溶解。首先处理猪皮。
做皮冻一碗肉皮一碗水。做皮冻按1：8的比例，即1斤明胶加8斤水，浸泡5小时后，隔水加热溶解。下面给大家整理了相关的内容分享，感兴趣的小伙伴不要错过，赶快来看一下吧！制作步骤：准备好原材料。
我们家做都不放那个东西。 如果非要加的话，就选用18゜E食用明胶15份，加水浸泡一夜，然后加入热水或汤料中，60℃熬煮溶解，再升温至80－85℃维持15分钟左右，倒入盆内快速冷却，使成凝胶，即成100份皮冻。
3、怎么、溶解明胶
将明胶片倒入冷水中，经10分钟浸泡，用热水浴法加热搅拌溶解（注意温度不要超过70℃）。 将明胶片到入冷水中，10分钟后用小火加热（注意温度不要超过70℃），并不断搅拌直到完全溶解。
明胶 冷水（按照需要的浓度比例），搅拌，吸水溶胀2小时，加热至60-80度，并搅拌，直到形成均匀溶液。
可以有三种方法溶解：将明胶倒入冷水中，经10分钟浸泡，用热水浴法加热搅拌溶解（注意温度不要超过70℃）。将明胶到入冷水中，10分钟后用小火加热（注意温度不要超过70℃），并不断搅拌直到完全溶解。
用洗甲水，一擦就掉，如果是衣服，用洗甲水一搓就掉，再用清水洗干净就好了。或用橡皮擦，用电吹风吹热粘的地方之后效果更好。
加入适量的冷水将明胶粉末浸泡片刻，直至其完全吸水膨胀。将明胶与淀粉、载体等混合物均匀搅拌，增加明的质量浓度。
4、椰子冻里面有明胶吗
有。椰子冻，一种小吃，简便易做，营养丰富。个人在制作椰子冻美食时，会使用吉利丁粉（食用明胶），椰汁，吉利丁片用温开水浸泡待用。即椰子冻的里面是有明胶的。明胶是胶原部分水解后的产物。
边加热边不断搅拌，保持火力不要太大，直到明胶和糖溶解。然后把椰浆煮开，再转小火继续煮大约10分钟。最后将煮好的椰浆倒入模具中，放入冰箱中冷却凝固即可。
答案是肯定的。椰汁是制作椰子冻的重要原料之一。制作椰子冻的方法很简单，只需要将椰汁、糖和明胶混合在一起，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏即可。当椰子冻凝固后，取出即可享用。椰子冻不仅美味可口，而且营养丰富。
椰子冻的口感丝滑细腻，带有一定的弹性。制作椰子冻时，通常会使用明胶或琼脂等成分来增加其凝固性，使其具有一定的口感。椰子冻在口中融化，带来一种柔滑细腻的触感，同时具有一定的弹性，非常适合在夏季消暑解渴。
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