什么是精炼椰子油（椰子油精炼和不精炼的区别）
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1、精炼椰子油是反式脂肪酸吗
精炼椰子油不是反式脂肪酸。椰子油的提炼方法非常简单，所以它是不含有反式脂肪酸的。通常椰子油的种类大体上分为精炼椰子油和非精炼椰子油。非精炼椰子油的烟点在171℃左右，而精炼椰子油的烟点更高，大概在204℃左右。
精炼椰子油不是反式脂肪酸是因为提炼方法简单。精炼椰子油一般都是从椰子干的晒干椰子提炼制成，椰子干是将椰子经过日晒、烟熏、窑中加热这些方式做成，有时候还会混合这些方式来制作。
反式脂肪酸主要来源于部分氢化植物油，而椰子油中的脂肪酸组成相对稳定，不容易发生氧化或变质，精炼椰子油不是反式脂肪酸。
一般不是。椰子油别名椰油，是棕榈科植物椰子树的种子精炼制成的非挥发性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中几乎不溶。由椰子肉（干）获得。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。
2、椰子油是从干椰子还是新鲜椰子中提炼出来的 椰子油怎么做
做法：把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后把油撇出来。从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），然后使它自然发酵24—36 小时，这样油就与水分离，再取出油，短时间加温以除去水分。
可分为两大类方法，一类是经提纯、漂白、脱臭的“净化”椰子油：把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后将油撇出来。
食材：毛椰子1个、温开水。毛椰子有两层壳，用菜刀把椰肉连着里面那层壳一点点的起出来。接着刚刚那刀，再对着切一刀成一个直角，这一块就会脱落下来。再一块块切小了。
步骤：准备8只去皮椰子，黑色的皮让水果店老板削干净，卖椰子的店家都要专门的工具去皮的。不会开椰子的宝子可以看我这一篇帖子哦~在家怎么简单有效的开椰子取汁剥肉？先把椰子水倒出来，然后把椰子肉切成小块。
3、精炼后的椰子油健康吗
健康。精炼后的椰子油含有中链脂肪酸，具有抗氧化、抗炎、神经保护等作用，可以维护人体健康。
精炼后的椰子油在健康性方面，主要表现在其脂肪酸构成上。精炼后的椰子油主要含有饱和脂肪酸，这是一种可以快速代谢并提供能量的脂肪酸，不易储存，能够减少脂肪堆积，改善机体代谢紊乱，能防治高脂血症及心血管疾病。
精炼椰子油健康。精炼椰子油是从椰子肉中提取的，经过高温加工和化学处理，去除了不良成分和异味。富含中链脂肪酸，易于消化吸收，能够提供快速能量，并有助于减少体内脂肪堆积。
椰子油的提炼方法非常简单，所以它是不含有反式脂肪酸的，尽管加工的过程中有高温与偶尔的化学溶剂使用，但这样生产出来的椰子油还是健康的油，因为椰子油中的脂肪酸并没有在精炼过程中完全破坏。
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