烘焙课程雪媚娘教程-学做雪媚娘
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1、手工DIY丨值得一试的小手工(雪媚娘篇)
水蜜桃洗净,先做水蜜桃果酱。如果懒得做,直接买现成果酱也可以的。削皮去核,取200g果肉切成1厘米小块。果肉和果皮一起放入碗里,加10g柠檬汁和30g细砂糖。拌匀后盖保鲜膜冷藏腌制3小时。
第一步,准备材料 首先,我们必须准备400克奶油,可可粉,奥利奥饼干,雪梅娘,最终加上不再是白糖,这里给你一个小的建议,如果你可以从超市奥利奥饼干购买它,请尝试购买一包奥利奥饼干,因为这节省了时间。
先用红色粘土捏五个一样大的小圆球,用来做花瓣。将五个红色小圆球按成圆圆的扁片,粘在一起,当作五片花瓣。用一块桔色团成一个圆球。然后粘在五片花瓣中间,当作花芯。
我认为在大学宿舍做甜点卖不太现实。首页,大学宿舍中不具备原材料的储藏条件,成品制作后也没有可以储藏的地方,那么如果想在大学宿舍中做甜点,每天都要去采购适量的原材料才能保证材料的新鲜。
2、雪媚娘是怎样做的呢?
最后将包好的雪媚娘翻过来,整理一下型,成圆型就可以了,再适当装饰一下就可以了。
雪媚娘的做法 一个碗里加入糯米粉、玉米淀粉,另一个碗里放入糖、热水、牛奶。混合一起搅匀。蒸熟。放不烫手后,加入黄油揉匀。分成小份,擀成皮。包入淡奶油,铺饼干碎或者水果肉。
糯米粉,糖粉,玉米淀粉混合。加入水和淡奶油搅拌均匀。将面糊过筛一次,放入锅中大火蒸十五分钟。盘子上要盖个碟子防止水气流入面团中。在蒸面团时可以抄熟粉,糯米粉放入热锅小火抄熟。
雪媚娘的做法:首先准备面皮:糯米粉150克,白糖50克,玉米淀粉30克,温牛奶170毫升,黄油30克,馅料:糯米粉150克,淡奶油200克,白糖40克 ,火龙果适量。
3、会爆浆的香芋雪媚娘教程
皮料 雪媚娘粉250克,凉白开水335克。馅 奶黄味、芒果奶油馅,草莓奶油馅,榴莲奶油馅等。
准备一个模具或者碗都可以,挤上一层奶油放入芒果块,最后再挤上一层奶油捏着外皮收拢,收口处捏紧多余的小尾巴用手揪掉倒扣再垫纸上。
将冷却后的糯米团成30g一份,并且装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄。就像饺子皮那样。最后就是包,摊平皮上面先放上一层打发好淡奶油,在放两颗芒果丁,最后在放上一点淡奶油。
香芋雪媚娘。糯米粉 玉米淀粉+白糖+紫薯粉拌匀,倒入牛奶搅拌均匀。过筛一遍,附上保鲜膜,扎几个孔,上锅蒸熟。紫薯和芋头上锅蒸熟加牛奶、白糖、炼乳搅打成芋泥。奶酪棒软化,加奶油和白糖,搅拌均匀备用。
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