烘焙教程第二集-烘焙基础教程
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙教程第二集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙教程第二集的解答，让我们一起看看吧。
1、新手学做蛋糕步骤
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
请点击输入图片描述 电饭煲预热一下，有点热就可以了；然后倒入少许油，晃一下让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
【做法步骤】我们先准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，在里面加入150克的白砂糖。打发整蛋。打蛋器开高速，打发鸡蛋。
方法 首先要准备鸡蛋五个，低筋面粉90克，白砂糖80克，调和油30克，牛奶65克，白砂糖大家还可以用糖粉，那样效果会更好，牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶，切记不能用酸奶。
2、怎样用电烤箱做蛋糕
制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
将混合好的面糊倒入涂了油的烤盘中，用刮刀抹平面糊。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟。步骤五：取出蛋糕 当蛋糕烤好后，将烤盘从烤箱中取出，放在烤架上，让蛋糕自然冷却。
黄油、奶油烤化备用。将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。
【第④步：放入烤箱】把蛋糕糊倒入模具里面，可以看到它的状态呈现缎带的状态。再用筷子将蛋糕糊搅拌一下，然后再轻摔几下模具，震出里面的大气泡。好的蛋糕糊是我们晃动它，它的纹路不会消失，呈现半固体的状态。
3、马卡龙怎么做?
做法一：圣诞马卡龙。调红色、白色、绿色面糊，调意式蛋白霜，做圣诞帽、袜子等造型，进烤箱，出炉后叠起来。马卡龙的做法 01：59 来源：爱芝士-马卡龙的做法 服务升级 2做法二：竹炭马卡龙。
杏仁粉与糖粉放入厨房搅拌机里碾磨成更细的粉末，过筛待用。从冰箱取出冷藏的蛋清（保证无蛋黄和水或油）加入细砂糖，打蛋器打至8-10成发的蛋白霜，打得越硬性，做出的马卡龙越厚，反之越薄，随个人喜好。
马卡龙的做法 杏仁粉糖分混合 请点击输入图片描述 加入蛋清 请点击输入图片描述 加入色粉 请点击输入图片描述 蛋清打发 请点击输入图片描述 甜品118℃ 请点击输入图片描述 糖水少量多次倒入蛋白中，边倒边搅打。
马卡龙的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好两个烤盘，铺上烤盘纸silicon coated parchment paper .（如果怕大小不均匀可以在烤盘纸背面画上25美分大小的圆。）我做了两次，觉得第二次小一点儿口感好些。
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