雪梅烘焙教程讲解书籍下载（雪梅做法）
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1、烘焙新手推荐书籍?烘焙入门书籍求推荐
《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。
就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。
《西点烘焙技术》：这本书是西点烘焙的经典教材，详细介绍了各种西点的制作方法和技巧，适合初学者入门。
《跟着君之学烘焙》烘焙博主君之！想来烘焙界无人不知无人不晓。
《超人气杯子蛋糕》、《我爱杯子蛋糕》：个人更喜欢《我爱杯子蛋糕》这本书。
2、《生命中不能承受之软成就零失败烘焙的76道超人气西点》epub下载在线...
豆瓣评分：7 出版社：江苏文艺出版社 出版年份：2013-10 页数：208 内容简介：《生命中不能承受之软——成就零失败烘焙的76道超人气西点》是一本针对有烤箱的烘焙爱好者的入门类美食书。
作者：知味人生 豆瓣评分：7 出版社：江苏文艺出版社 出版年份：2013-10 页数：208 内容简介：《生命中不能承受之软——成就零失败烘焙的76道超人气西点》是一本针对有烤箱的烘焙爱好者的入门类美食书。
豆瓣评分：7 出版社：江苏文艺出版社 出版年份：2013-10 页数：208 内容简介：《生命中不能承受之软——成就零失败烘焙的76道超人气西点》是一本针对有烤箱的烘焙爱好者的入门类美食书。
3、有没有专业介绍烘焙原料的书籍?
玉米淀粉 玉米提炼出来的淀粉，没有筋性，可用来调节面粉的筋度，以一定的比例替代低筋粉用来制作蛋糕，可使成品口感更为松软。
《巧厨娘妙手烘焙》书中特意增加了一个篇章，详细介绍了专为孩子做的健康有营养的小零食，能帮助年轻妈妈们解决让人担忧的外卖零食含有各种添加剂的问题。
《西点面包烘焙》，挺不错的一本书 作者：许洛晖，郑桑妮，作者是台湾蛋糕协会会员， 辽宁科学技术出版社，48元。
它提供了一些实用的烘焙技巧和丰富的食谱，对于新手来说非常友好。* 《面包学》这本书是日本面包师人手一本的长销圣经。它从面包制作、原料面包制作、过程面包制作方法等多个方面，全方位讲解了面包的理论和知识。
《塔类点心一网打尽》：跟上面那本饼干书性质差不多，也很实用。从制作材料到几种基本塔皮什么的都介绍了，十分齐全。《体会起司蛋糕的魔力》：开篇有介绍各种不同的芝士，后面又介绍其他的材料，以及不少种混搭。
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