烘焙培训班线上教程-烘焙培训班线上教程视频
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1、有哪些学习烘焙的App或者网站或者公众号推荐呢?
君之烘焙 烘焙大神。以前微博上面关注了，看了很长一段时间。在互联网烘焙界应该是名气最大了。
知乎，微博，公众号，下厨房。如果你搜：“烘焙”会出现很多资源，开店，推广，食谱分享……这些平台可能会更侧重于图文类的分享，公众号上会有图文结合视频的分享，找到你喜欢的，或者想学的选择性的学习。
我个人非常推荐的是「开眼」 ，开眼上的#开胃 栏目抓取了大量制作精良的美食视频作者，还有部分你现在看不了外国高质量的烘焙视频，视频内容可以让你看到天荒地老直到你厌烦。
推荐下厨房 中文互联网上的家庭美食入口，一个提供了食材食品、厨房用品购买与菜谱查询、分享的移动应用。截止2015年4月有近3000万App激活用户，30余万条原创菜谱内容。
2、西点烘焙要学什么?
西点包括：西点基本功强化训练，理论和实际操作。比如：饼干，面包，蛋糕，裱花，法点，翻糖，巧克力等等。你应该先了解一个相关知识看自己的兴趣程度，如果很喜欢那可以找一家资质等各方面都比较好的学校系统的学习一下。
糖艺学习：熬糖、月季、玫瑰、牡丹、花天鹅、水果、彩带、水晶球、支架等制作。
西点学校主要学习以下内容：法式西点课程、精品面包课程、翻糖和裱花系列课程、此外，西点学校还要学习经典蛋糕、咖啡饮品等内容。测一测学西点烘焙多少钱可以了解一下优美西点烘焙学校。
根据西点烘焙行业常见细分种类，学习西点烘焙的内容是很多的。主要包括蛋糕、烘培、干点等制作及裱花等技术的学习，整个学习分为四个阶段。各式西点制作以实践操作为主，主要学习各式西点制作：如法国的马卡龙，意式提拉米苏。
3、烘焙课程网上
网上有很多烘焙的教材，视频啊，可以去网上搜搜，我一般用的是烘焙帮，里面有一些比较专业的烘焙师，也有一些就是自己学习的。
通过在线视频、电子书籍、课程讲解等方式，课堂培训将食品业从原材料甄选、搭配调理、烘焙工艺、面点工艺、口感评价、外观校验等全方位培训。
学习烘焙的线上课程是非常有用的。灵活安排学习时间。线上课程可以提供灵活的学习安排，让学生能够根据自己的时间安排进行学习，无需受到地点和时间的限制。经验的烘焙经验。
值得。烘焙帮是一款专注于烘焙的菜谱App，做甜点下厨房必备，软件里面课程值得购买，为用户提供了上万道的美食菜谱，家常菜、西餐、烘焙等等各方面的食谱都非常的全面，不仅有视频教程还有更加详细的图文版。
4、花6000块报名费学的戚风蛋糕配方,免费分享,堪称保镖级蛋糕教程
戚风蛋糕的配方和制作方法如下：准备一个大碗，并往里面加入50克清水，接着再加入25克白糖，将白糖搅拌溶化后备用。往白糖水再加入50克的色拉油，色拉油和清水的比例为1：1，再次搅拌混合均匀即可。
蛋糕的家常做法如下：食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。
这是我花6000块报名费去烘焙培训班学会的烤戚风蛋糕的方法，从配方到制作步骤全程分享，记得截屏保存配方，按照这个方法做出的戚风蛋糕，绝对堪称完美。
步骤1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克）。
5、如何自学烘焙?
第一步，当然是购买一些初级的工具，有烤箱、电动打蛋器、电子秤、量杯、多规格量勺、面粉筛等，这些都是必备的。另外，烘焙还有很多其它工具，可以具体根据你要做的甜点选择，比如一些模具。
现目前学烘焙大致有几种方式：网上看视频自学。照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，需要多试错。
从基本的材料开始学习，知识很多，一定要熟练记在心里，然后是各种工具器材，烘焙的设备。还要熟练掌握食材配比，以及烘焙的火候温度。
合理利用网络资源 知乎，微博，公众号，下厨房。
想要学烘焙的朋友们有三种主流的学习方式可选。不同的方式有着不同的优缺点，选择哪种方式主要取决于你的目标和预算。本文将为你详细介绍这三种方式，帮助你做出明智的选择。
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