烘焙曲奇教程无黄油-曲奇饼干的做法无黄油无糖粉
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1、没有黄油怎么做曲奇饼干
做任何糕点，只要配方里面出现黄油的，都可以用植物黄油-麦淇淋（margarin）代替.因为它就是动物黄油的代替品.它们在所有的大型超市都有售。如果你不无黄油，那就用麦淇淋代替，因为麦淇淋比黄油便宜。
准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化 让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。
曲奇饼干黄油不够了，可以用猪油代替，还可以用椰子油代替。猪油香，起酥效果好，黄油有奶香味，椰子油有椰子的青香味。
找一个没有水的器皿，倒进食用油，并没有食用油葵花油也行，千万别用食用油，由于食用油味儿很大，会遮盖住曲奇饼干的香味，再打进一颗生鸡蛋，放进白砂糖。用打蛋机搅拌至破乳情况，彻底搅拌在一起。
玉米油可以用其它没有太大气味的食用油替代，比如调和油，但是花生油、香油和菜籽油就不适合来做了，因为它们本身的气味都太大了，用来做曲奇饼干的话，油本身的味道会过于明显，从而让做好的饼干味道很奇怪。
2、无黄油曲奇怎么做
用刮刀将面粉和黄油糊切拌，面粉全部湿润无干粉粒即可，不要转圈或过度搅拌。
准备一个盆，打入一个鸡蛋，加入绵白糖混匀（冬天都是隔水加热，让糖完全融化开），植物油分三次加入，每一次都搅均匀，乳化要做好。我用的手动打蛋器搅拌的。
海苔用剪刀剪碎备用。淡奶油先打至浓稠。分三次加入玉米油继续打发。打发至不能流动就可以了。筛入低粉和泡打粉切拌匀。加入海苔碎拌匀。拌至无干粉就可以了。装入裱花袋。
【做法】：先往一个深一些的大碗中打入两个鸡蛋，再倒入80克的细砂糖，用勺子把鸡蛋和细砂糖充分地搅拌混合在一块，细砂糖是曲奇饼酥化的关键。
准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化 让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。
3、无黄油曲奇饼干的做法,无黄油曲奇饼干怎么做
将称好的玉米油和白砂糖、盐搅拌均匀（由于没有加入黄油，所以玉米油和糖的分量一定要充足，防止曲奇烤时会裂开）。再加入鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌均匀（不是打发，搅拌均匀就可以了）。
准备材料，改方子可做约35-40片饼干。 没有细砂糖（不是白砂糖）可以用绵白糖。大豆油在超市皆可买到。不建议取消小苏打。食用油110克，加入细砂糖90克，用普通打蛋器搅拌均匀即可。
【曲奇饼干】准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化 让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。
准备一个盆，打入一个鸡蛋，加入绵白糖混匀（冬天都是隔水加热，让糖完全融化开），植物油分三次加入，每一次都搅均匀，乳化要做好。我用的手动打蛋器搅拌的。
4、无黄油曲奇怎么做如何做好吃
将称好的玉米油和白砂糖、盐搅拌均匀（由于没有加入黄油，所以玉米油和糖的分量一定要充足，防止曲奇烤时会裂开）。再加入鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌均匀（不是打发，搅拌均匀就可以了）。
【做法】：先往一个深一些的大碗中打入两个鸡蛋，再倒入80克的细砂糖，用勺子把鸡蛋和细砂糖充分地搅拌混合在一块，细砂糖是曲奇饼酥化的关键。
加入海苔碎拌匀。拌至无干粉就可以了。装入裱花袋。这时候我的裱花袋已经坏了，所以只好用勺子舀入烤盘，并压簿。然后送入已经预热的烤箱中上层180度烤20分钟。
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