烘焙糕点教程工厂-糕点烘焙速成班
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1、怎么用凤梨做糕点 烘焙凤梨酥的家常做法分享
将凤梨用刀切成小块，倒入锅中，放适量冰糖，熬成浓稠的凤梨酥馅料。将无盐黄油室温软化，加糖加盐用电动打蛋器打发至变白膨胀。加入全蛋液继续打发至混合均匀。过筛加入低筋面粉、高筋面粉、奶粉。
内馅配料：凤梨果肉（一个）700g。做法：（1）黄油在室温下软化。（2）加入糖粉，用打蛋器进行搅打。没有买到糖粉的话可以用料理机将细砂糖打碎成粉末代替。但不要直接用细砂糖，否则口感不够细腻。
做酥皮：黄油软化到位，加入糖粉 盐 翻拌均匀 用打蛋器手打至细腻呈羽毛状， 全蛋液分2次加入，每加一次搅拌均匀再加下一次，然后筛入低筋和奶粉，带上手套揉成团。
凤梨酥的做法 凤梨去皮切块 ，凤梨心那一部分用料理机打成泥。凤梨肉建议用刀剁成略细的果泥。 将凤梨泥用纱布包起来，略挤掉一些汁，余留一些果汁炒出来馅才香味浓郁。
把菠萝去皮后，切成尽量小的丁。（2）将切好的菠萝丁用纱布包好，挤出菠萝汁。挤完汁以后的菠萝丁放在案板上用刀剁成蓉。（3）下图3是剁好的菠萝蓉和挤出的菠萝汁。（4）冬瓜切去皮，除去籽以后，切成片。
2、美味可口的蛋糕烘焙教程
首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。
将面糊倒入蛋糕模具中。将蛋糕模具放入烤箱，将蛋糕烘烤30分钟。从烤箱中取出蛋糕并冷却。将蛋糕反转放入盘子中。1在撒糖霜之前使蛋糕完全冷却。
新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
用烤箱做蛋糕方法及步骤 简单快速做出美味蛋糕 烤箱版小蛋糕：材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐 做法 蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
3、如何烘焙出口感绵密的糕点?
把烤好的蛋糕从烤箱中取出，立马将其轻轻举起在桌面上摔几下，过一会待其表面出现皱纹以后，将其翻过来倒一干净的平面上（木切菜板最佳）。
准备工作 将烤箱预热至160度，准备一个戚风蛋糕模具，将模具底部铺上烘焙纸，模具四周涂抹一层油，备用。制作蛋黄糊 将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到颜色变浅变稠。
糖粉 100克 鸡蛋 1个 水 200毫升 植物油 适量 做法：将江米粉和糖粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。将鸡蛋打入碗中，打散后加入到混合好的江米粉糊中，搅拌均匀。
第一步：准备所有食材。把黄油融化备用。把鸡蛋磕入碗里，蛋清和蛋黄分离开备用。先把奶酪打至光滑，然后再逐个加入蛋黄打均匀。图片 第二步：把蛋黄全部加进去以后，加入牛奶再次搅拌均匀，然后加入融化的黄油，搅拌均匀。
鲜奶蛋糕是一款口感绵密，香甜可口的蛋糕。多次尝试制作，终于掌握了成功的诀窍。现在，我将分享这个秘密给大家。
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