烘焙教程面包酥饼-烘焙教程面包酥饼怎么做
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1、自制荞麦酥饼的做法,自制荞麦酥饼怎么做好吃
将白面，荞麦面混合在一起，加入热水，一边加一边搅拌，少量多次，如图中絮状，就可以下手揉了。揉成光滑面团，不沾手，不粘盆，放一边醒面20分钟，记得盖上盖子，要不然表面就干了。
将红糖放入锅中，倒入水，煮沸，熬成红糖水。将红糖水放入盆中，加入花生油和小苏打，搅拌均匀，加入荞麦面，敲入鸡蛋，取出面团8-12小时。
【步骤一】往碗中加入面粉和荞麦粉，荞麦粉和面粉的比例是2：1，如果只用荞麦粉制作的话，不能揉制成型。再放少许酵母，适量清水。清水少量地加，按照粉质的吸水程度来添加。
做法：所有材料加水搅拌成稀面糊。小火，平底锅涂少许油，用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中，烙至两面金黄即可。方法/步骤 1/3分步阅读 将荞麦面粉倒入盘内，加水和成硬面团，再制成12个面饼。
2、椰蓉千层酥饼怎么做 椰蓉千层酥饼的做法
椰蓉250克、白砂糖200克、低筋面粉85克、吉士粉15克、奶油50克、全蛋50克、清水适量 烘焙做法：将压薄后的起酥皮分切成正方形 在其中的一角放入椰子馅。对角包起2/3成形。排于烤盘内，松弛30分钟。
反复揉面。将低粉与黄油揉搓成小颗粒状，加水揉成面团，然后再加糖、鸡蛋液等揉几分钟，再用手把材料搓成团状。分次添加配料。
《千层香酥饼》加入4百克面粉，打入2个鸡蛋，白糖促进发酵。加入3克酵母，倒入110克温水，边倒入边搅拌。搅拌成絮状，揉成偏软的面团，抹上植物油，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。
《千层芝麻酥饼》用面粉和椰蓉粉，做一道好吃的酥饼。加入20克40度的温水，加入8克的白糖，三克酵母。酵母搅拌静止两分钟，加入300克的面粉。面粉和酵母水，搅拌一下，倒入180克温水和面。面粉搅拌成絮状，加入15克玉米油。
搅拌成熟油，放入保鲜膜，倒入椰蓉酥，擀成薄片状。四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。面团按压一下，擀成薄片状，不要擀太薄。放入椰蓉油酥，去除吸油纸，两边对折一下。
3、酥饼的做法?
糖酥饼的做法 主料：面粉200克、食用油20克、水120克。辅料：糖80克、油30克、面粉80克、芝麻少量、蛋液少量。将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。
酥饼的家常做法如下：主料：中筋面粉300克。辅料：黄油40克、水80克、黄油160克、盐3克、白糖适量、保鲜膜适量、油纸4张、烤箱1个、刀1把。中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。
酥饼的做法步骤 1 白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、2 油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。
做法步骤 制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
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