孙小沫烘焙奶香椰溶包教程，椰奶包介绍
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1、椰蓉小餐包教程
椰蓉小餐包 材料：日式面包粉400g、鸡蛋80g、牛奶240g、椰油50g、糖60g、盐7g、椰蓉适量、酵母12g步骤：将所有材料放入厨师机打出均匀膜。
椰蓉 ：适量 盐 ：1 具体步骤 第一步 酵母、白糖、盐放入盆中。温水化开。第二步 加入面粉。第三步 黄油室温软化。第四步 面粉和成光滑的面团。揉至出膜。第五步 加入软化的黄油。继续揉匀。
先制作椰蓉馅，软化的黄油加入糖，搅打均匀。然后分次加入蛋液，搅打均匀。最后加入低筋面粉和椰蓉，拌匀就可以了。做好的椰蓉馅，盖上保鲜膜备用。接着做餐包。
椰蓉小餐包 1 汤种做法：60g热水倒入50g高粉中搅匀，放凉备用。根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵到5倍大 2 排气，分割成65克12份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
2、用波兰种做面包真的巨软奶香椰蓉餐包!
椰蓉淋酱：蛋液40g，融化成液体的黄油40g，玉米油40g，糖20g，奶粉5g，椰蓉20g。步骤：提前制作波兰种，75g高粉 75g水 0.7g耐低糖干酵母，冷藏一夜。最后拉开呈蜂窝状。
波兰种奶香小面包 这是一款奶香柔软的小餐包。
最后加入低筋面粉和椰蓉，拌匀就可以了。做好的椰蓉馅，盖上保鲜膜备用。接着做餐包。按照先液体，盐，糖，后面粉，最后酵母的方式把原料放进面包机桶内，启动和面程序。揉到表面光滑就可以。
面包机内放入牛奶、鸡蛋、糖，放入面粉和酵母粉，启动面包机生面团功能，十分钟后放入黄油，继续搅拌。碗中放入椰蓉、糖粉、鸡蛋、黄油拌匀，搓成一个个小圆球备用。
制作步骤：提前制作波兰种和卡仕达酱。波兰种的制作方法在之前的面包中有介绍过，至于卡仕达酱大家可以在网上搜下配方和制作方法，都挺简单的。后油后盐法揉面，所有材料倒入厨师机低速揉成团，再转高速揉面。
3、椰蓉面包的做法
放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液，烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可。
椰蓉面包 食材：高筋面粉300克 / 鸡蛋4个 / 酵母4克 / 白砂糖30克 / 玉米油10毫升 / 椰蓉10克 / 蜂蜜一勺 烹饪步骤 - step1 - 碗中打入3个鸡蛋，放入糖，酵母。- step2 - 把鸡蛋打散至完全无颗粒。
全脂奶粉 10克 椰蓉面包的做法 首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。
将除盐和黄油以外的全部放入厨师机里；揉至起筋，加入盐；揉至厚膜无齿，加入黄油；揉出手套膜；收紧，醒发十五分钟；将椰蓉馅的全部材料一起放入盆中，揉至成团。
4、奶香椰蓉馅面包的做法
将面粉和清水混合均匀，用小火加热至60度，不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后，放凉后备用。将鸡蛋、牛奶、汤种倒入搅拌机，混合均匀，把面包粉倒入，加入 细砂糖和酵母。
选用椰子油或黄油50克，如果选用黄油，切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味，黄油则有浓郁的奶香味，更容易购买到，这两种任选一种就行。黄油或椰子油融化之后，加入细砂糖40克，用硅胶铲翻拌均匀。
奶香椰蓉馅的做法：材料：椰蓉100g、牛奶50g、白砂糖30g、黄油25g、低筋面粉20g、鸡蛋1个、炼乳50g 第一步：将黄油放入碗里面，用隔水加热的方式将其完全的溶解，彻底变成液体就可以了。
如果天气太冷的话，酵母可以用10ml的温水溶化之后再放入面粉中，这样对之后面包拉丝能起到很好的作用。第一步：把揉好的面团适当摊开，加入20ml玉米油，均匀揉捏三分钟。
第五步 把面团分成2个小面团，把小面团排气滚圆松弛15分钟。第六步 把小面团擀成长方形的面片，把面片翻面，把果酱椰蓉馅料平铺在面片上面。第七步 把面片卷成圆柱体状，切成5厘米的小段。
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