瑞美烘焙大麻花教程-幼儿烘焙课麻花教案
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瑞美烘焙大麻花教程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍瑞美烘焙大麻花教程的解答，让我们一起看看吧。
1、麻花手法教程视频
第一道：酥香小麻花 准备食材：面粉，白糖，食盐，植物油。做法步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。
面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。
准备材料：首先准备好面条。将面团揉成长条，然后切成适当大小的段。 初次扭转：取三段面条，一端捏在一起，然后将其中的一段面条压在另一段上，形成交叉。再将第三段面条从这两段面条的下方穿过，形成一个结。
单麻花劲：单麻花劲是一种基本的编织方法，它由两根毛线交叉编织而成，形成一种螺旋状的纹理。在编织帽子时，单麻花劲可以用来编织帽子的边缘或装饰。
2、麻花制作方法教程 油炸麻花的做法
中筋面粉260克，水50克，鸡蛋2个，盐1克，玉米油25克，糖45克，泡打粉2克，小苏打1克。将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。
炸麻花的做法 做法一：炸麻花 材料 普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉5克.白糖20克.盐2克.水50克 做法 将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。
面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。方法：面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。
依次做好余下麻花，做好的麻花保鲜膜轻轻罩住，防止风干。先做好的麻花会自然醒发，变得丰腴。请点击输入图片描述 烧好油，开炸。油温标准：麻花放入会慢慢飘起，但不能上色太明显。
3、麻花配方
现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。
将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，然后加入面粉揉成团盖上湿布醒发制成生坯。面团揉成长条，揪成面挤，搓成长条，刷油略醒发会，再次搓成长条醒发30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。
先把南瓜去皮蒸熟，用铲子压碎，压成南瓜泥，压的越碎，和出来的面团才越光滑。
小麻花：普通面粉320克，细砂糖45克，全蛋液55克，泡打粉3克，玉米油50克，清水100克 （配方中的清水可用100克纯牛奶等量替换，做出来会更酥脆一些 ）。糖浆： 红糖65克，清水150克，玉米油14克。
麻花的做法步骤 1 面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。
4、酸奶大麻花放了鸡蛋吗
【酸奶大麻花的做法】用料：面粉 400克、酸奶 140克、白砂糖 50克、色拉油 20克、鸡蛋 2个、盐 2克、酵母粉 4克。步骤：准备好需要的材料。将酸奶，鸡蛋液，色拉油全部放入搅拌桶里。
玉米淀粉 牛奶 糖搅拌均匀。小火加热酸奶，放入淀粉液搅拌至浓稠，装入裱花袋，放凉备用。
酸奶麻花的做法如下所示：材料：高筋面粉、酵母、玉米油、玉米淀粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋、酸奶、白糖 牛奶倒入碗中，加入玉米淀粉，搅拌均匀。锅中倒入酸奶，加入调好的牛奶淀粉，小火熬到粘稠，装入裱花袋。
每根108克。之所以叫酸奶大麻花，并不是用酸奶来和面，而是用酸奶来做酸奶酱夹心，带馅儿的大麻花，想想都好吃。
5、发面麻花的做法和配方
炸发面麻花 用料：面粉500g 鸡蛋3个 白糖80克 牛奶100克 酵母4g 盐3克 熟花生油或其他油15克 炸麻花的做法 步骤1 温牛奶加入酵母粉和白糖调匀备用。
第一道：酥香小麻花 准备食材：面粉，白糖，食盐，植物油。做法步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。
三：把面粉，盐和糖拌均匀后，加入2里面，揉成面团，面不粘手，软软的，和完面后，多揉并摔打一会，抹上油，发酵到原来面团的两倍大。
正宗香酥发面麻花的做法步骤和配方如下：材料准备（配方）：面粉300克，白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml，擀面杖等。准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于瑞美烘焙大麻花教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于瑞美烘焙大麻花教程的5点解答对大家有用。