面包烘焙剪辑教程图解，面包烘焙剪辑教程图解
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1、面包的烘焙方法
烘培入门教程之面包制作方法详解 直接法 这是最传统最普通的面包制作方法，将所有材料混合完全，揉出筋膜，然后只进行一次发酵而烤制出的面包，称为直接法制作的面包。
食材：高筋面粉200克，干酵母4克，细砂糖20克，奶粉10克，有盐黄油20克，盐3克，蛋液120克，水100克。
等到面包表面呈金黄色的时候，就可以将其取出来，在晾凉后即可食用。方法二：平底锅烘焙法 平底锅烘焙法是一种非常简单、便捷的方法。首先，需要准备一个平底锅。然后，将锅加热至适度，将面团放入锅中，并轻轻按压一下。
包覆完面包内陷后，依序放入烤 19： 包覆完面包内陷后，依序放入烤盘，准备近烤箱罗！面包要进入烤箱前先预热，让烤箱 20： 面包要进入烤箱前先预热，让烤箱温度先达到200度，之后再把面包放入烤箱烘烤200度20分。
步骤：（1）首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。
2、烘焙入门教程之面包制作方法详解
烘培入门教程之面包制作方法详解 直接法 这是最传统最普通的面包制作方法，将所有材料混合完全，揉出筋膜，然后只进行一次发酵而烤制出的面包，称为直接法制作的面包。
步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。
白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许做法如下：搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖，再倒入180克纯牛奶、180克酸奶、用筷子搅拌均匀。
做法一：土豆面包 （1）高筋面粉1000克，土豆500克，酵母30克，面包改良剂25克，土豆粉适量，黄油75克，精盐2小匙。
准备好所有材料。牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟。面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀。在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团。
3、面包烘焙制作方法
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。
面包要进入烤箱前先预热，让烤箱 20： 面包要进入烤箱前先预热，让烤箱温度先达到200度，之后再把面包放入烤箱烘烤200度20分。
这是最传统最普通的面包制作方法，将所有材料混合完全，揉出筋膜，然后只进行一次发酵而烤制出的面包，称为直接法制作的面包。 优点：制作简便快捷，耗时短. 缺点：这种方法制作的面包由子含水量较小，口感不会很松软，保质期也较短。
老式面包的做法：主料：高筋面粉140克、糖16克、低筋面粉60克、酵母4克、清水160克。辅料：低筋面粉60克、高筋面粉120克、全麦粉20克、蛋液60克、糖64克、水36克、盐4克、黄油48克、奶粉16克。
制作方法： 制作蒜酱。把黄油融化，把大蒜搅汁和香菜茉、盐、辣椒拌在一起。 切开面包但不要切断，把调好的蒜酱均匀地抹上。 用锡纸包好抹上蒜酱的面包放入烤箱烘焙10分钟，反个面再烘焙10分钟即可。
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