烘焙教程适合新手不需打发-新手烘焙从入门到精通
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1、适合烘焙新手的小西点有哪些
西点包括的种类有：吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包。吐司 就是把面包切片，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物，以后用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司。鱼子吐司等。
【蛋糕类】：蛋糕是指经一系列加工工艺制成的松软点心，包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等，蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。
是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料（如果料、香料、可可等）而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。蛋糕类 是西点中块形较大的一类产品。
西点的种类有哪些 西点的精致和美味让不少人垂涎不已，面对那么多种类的点心，很多姑娘都不知道吃哪种好了。
面包类：全麦面包、法棍、小面包、甜面包、潘拿托尼。蛋糕类：芝士蛋糕、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、奶油奶酪蛋糕、玛芬蛋糕。小点心：马卡龙、甜甜圈、泡芙。酥皮点心：蛋挞、牛角包、酥皮馅饼。
2、不用打发和裱花,外酥内软,香浓又甜蜜的食物有哪些?
烧汁水豆腐原材料：水豆腐，耗油，干红辣椒，香莱，蒜泥，油，葱段作法：豆腐切块，放盐，煮一下，过冷水，摆在盘子里，剁碎蒜泥，撒到水豆腐上，加一点香莱、干红辣椒。
牛奶不直接喝，可以做成蛋糕，饼干，核桃酥外酥里嫩，香甜暖糯的食物。还可以将牛奶做成蛋挞之类的食物，也非常的美味。
香辣凉拌海带原材料：海带丝，野山椒，大蒜瓣，香油，生抽酱油，老抽王，醋，盐，糖，麻椒，辣椒干。
小红豆又被称为相思豆，自身的外观都是非常的好看，一般大家家中针对红豆的做法全是熬粥较多。
3、蛋糕(适用于烘焙菜鸟,无需打发蛋清)怎么做
用手翻拌面糊是制作蛋糕最好的方法，因为手的温度和灵活性既能使全部干粉颗粒与打发的蛋泡糊迅速结合，又很少消泡。小编由于还要用手拍照，所以用硅胶铲代替手了，亲们制作的时候用手翻拌。
凝固好的酸奶慕斯可以用一个热毛巾擦拭模具外壁，或者用吹风机加热吹模具外壁帮助脱模 我先将酸奶慕斯倒扣在披萨铲上进行完全脱模，然后再反转披萨铲使蛋糕翻转过来完成最终脱模。
- 烤制约35-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。- 取出烤好的蛋糕，待其冷却后撒上一些糖粉即可。 奶油蛋糕：- 将200克奶油、150克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。
打发蛋清小窍门：鸡蛋一定要新鲜。要成功的制作好吃的蛋糕就必须使用新鲜鸡蛋，因为不新鲜的鸡蛋即使打发了也容易塌陷，气泡不稳定，烘焙时不会有膨胀的作用。掌握好蛋清的打发温度。
烙饼。将中筋粉、酵母粉、盐混和，添加230克生活用水，再打进一只鸡蛋，用筷子将全部食物拌和、混和匀称，获得并没有粉剂和颗粒状的黏腻面糊。盖保鲜袋或是外盖，室内温度发醇至体积膨胀到约2倍大，机构展现蜂巢状。
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