澳澜烘焙雪花酥制作教程（做雪花酥用奥利奥饼干好吃吗）
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1、网红雪花酥该如何做?
在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。制作方法：将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。
下面就来具体的介绍雪花酥到底该怎么做？ [网红雪花酥] [用料]：饼干 150g，棉花糖 150g，坚果 120g（花生米，巴旦木，腰果，开心果之类的），蔓越莓干 60g，无盐黄油 45g，奶粉 45克，盐 1克。
不网红才怪呢！这个饼干做起来不难，烘焙小白应该就可以做的出来，而且成功率极高，做法有点像做牛轧糖，下面奉上教程！雪花酥的做法视频教程：雪花酥的做法图文教程：先准备好材料。
今年的冬天，可以不下雪，但是不能没有雪花酥。
2、做雪花酥没有黄油用什么代替
可以用鲜奶、椰油或食用油等代替。选择不粘锅硅胶铲起锅，然后将油倒入锅中，油温升起后倒入棉花糖炒匀，接着倒入奶粉炒匀，再将准备的坚果、饼干依次倒入炒匀。
做雪花酥的时候放黄油，主要是黄油有奶香味，做出来的雪花酥会更加好吃，如果没有的话，那么就不要放，也是可以做出好吃的雪花酥吧。
没有黄油也可以做雪花酥的，可以用别的油代替，比如椰子油，起酥油，植物油等都可以，椰子油更好一点，不仅营养丰富，还带有淡淡的椰香味。
黄油是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品，做雪花酥没有黄油可以用鲜奶、食用油等代替。雪花酥是口感松脆酥软的甜点。
3、雪花酥是什么做的
牛扎糖混合饼干 坚果以及蔓越莓干制作出来的一种小点心 再裹上一层奶粉，银装素裹 也有叫做牛扎饼以及雪花饼。
雪花酥的做法 1 准备好腰果、开心果、葡萄干和花生，坚果类的都是熟的，果干是洗干净的。稍微切一下。2 不粘锅里倒入玉米油 3 放入棉花糖。4 全程微小火，不停地搅拌，使棉花糖完全融化。
用料 小葫芦饼干 520克 棉花糖 500克 奶粉 300克 黄油 100克 去皮熟花生米 200克 蔓越梅干 200克 奶粉（撒粉） 15克 做法步骤 准备好所有的材料。黄油切成小块放入不粘锅里小火炒至完全融化。
草莓雪花酥：主料：小饼干140克、液态棉花糖150克、黄油450克、全脂奶粉50克、冻干草莓干30克 辅料：腰果40克、花生米20克、南瓜子仁20克 备好所有食材。
4、做雪花酥为什么要烘焙棉花糖
摘要：做雪花酥的时候用棉花糖可以增加甜度，并且利用棉花糖的黏性将食材都包裹进去，一般雪花酥用的棉花糖没有什么要求，不太甜就行了，如果不爱甜食也可以用无糖棉花糖。
做雪花酥的时候，简易版的做法就是放棉花糖进行加热融化，而棉花糖一般都是比较甜的，所以在挑选的时候，尽量选择甜度适中的，不要太甜了，不然做出来的雪花酥口感会偏甜。
我们都知道，雪花酥里面会用到棉花糖，味道都会比较甜，所以做雪花酥最好用奶粉，不建议用糖霜或糖粉代替。因为已经很甜了，加入糖霜或糖粉会甜腻过度。雪花酥用糖粉还是糖霜 如果一定要用的话，大多数人做雪花酥都会用糖粉。
很多人觉得做棉花糖版的还是比较合适，因为雪花酥干性材料比较多，棉花糖版的可以拉丝，弹性比较好，可以很好的把所有干性材料都包裹住，熬糖版的弹性会差点。
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