晓琳烘焙欧包秒杀教程-小欧烘焙
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1、薯泥欧包教程
材料准备：高筋面粉250克，可可粉15克，鸡蛋1个，清水125克，酵母（干）3克，白糖30克，盐2克，橄榄油25克，糯米粉100克，牛奶180克，玉米淀粉30克，糖30克，红豆适量，葡萄干50克，黄油10克。
麻薯：两种粉混合，牛奶调成浆，水开上锅蒸熟至凝固即可。把发酵好的面团分成四等份，搓圆按扁，然后好像包包子那样擀开，中间厚四周薄的皮，然后放入薯泥、麻薯、肉松等，根据口味爱好放。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
芋泥欧包是一种新加坡的甜点，由来并不是很清晰，但据说起源于台湾。最初，这道甜点被称为“薯泥欧包”，主要由马铃薯泥和奶油馅料组成。
g左右的红薯蒸熟，去皮用勺子压成泥。根据实际情况拌入面粉，加入600克左右，1小勺酵母粉，拌匀。发酵24小时。取一块面团放入发酵篮子。再次发酵到2倍大。倒扣过来，切两刀排气。
2、在家烘焙巧克力欧包的方法是什么?
做法：1：软化的奶油奶酪加白砂糖加巧克力豆搅拌顺滑备用。2：除食盐和黄油外全部放入厨师中，先2档速度混合食材，然后再4档打出粗膜。
把可可豆倒进面团，用1档搅打几下，不用过度搅拌，只要可可豆混到面团就可，因为我用的可可豆是耐高温的，所以不担心会化，如果不是耐高温的，切忽过度搅拌，以免融化了。
高粉400g，黑巧克力粉20g，盐7g，牛奶180g，鸡蛋1个，酵母粉7g，白糖20g，橄榄油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的面团，发酵到两倍大。滚圆松弛，进行第二次发酵。
牛奶巧克力20g 70%黑巧克力20g 全麦香蕉巧克力软欧包的做法 香蕉要全黑，比较软的~除黄油，预留一部分牛奶，将材料揉成光滑的面团。加入黄油揉匀。我是室温放置1小时，冷藏发酵10-17h，然后回温使用的。
面团甜饼：面团甜饼是一种油炸的面团小吃，通常有各种形状和口味，如巧克力、果酱和糖霜等。扁平面包：扁平面包是一种薄而平的面包，通常使用简单的方法制作，如烤或煎。它通常与食物一起食用，如烤肉、鱼和蔬菜等。
3、欧包的烘烤温度一般是多少?
甜面包大概160-180欧包温度有的需要200以上，带盖子的吐司大概180-200，具体要看烤什么面包以及每个面团的重量。烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。
然后，将烤箱预热到180度，软欧包在烤前，可在表皮均匀地洒一点水，放入烤箱，烘烤2分钟即可。
把烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到欧包变得酥脆。 烘烤完成后，将烤盘从烤箱中取出，并将欧包完全冷却在烤盘上，然后再转移到陈列架上。
烤箱烤面包的温度设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟左右最好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。
4、零基础烘焙怎么做出欧包
第二次发酵，我是在20度的室温下发酵了50分钟的，在发酵好体积大了两倍的面团上，撒上小许高粉，用刀刮上花纹，放进预热好烤箱，180度烘烤20分钟。
欧包的 做法 ：300克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可。
毕竟安全为重嘛！一定一定要再戴上手套，盖锅盖！！送入烤箱。烘焙。245度烤半小时。再去掉盖子，烤20分钟至面包呈漂亮的棕色。天然酵种奶酪欧包的做法 步骤8 基本是我想要的样子，奶酪烤化了，但很好吃。
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