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十寸红枣戚风蛋糕的做法蛋黄蛋白分离蛋黄打发，颜色变浅，体积膨大。牛奶加热放入红糖融化混合均匀，倒入打发的蛋黄液中，搅拌匀。取自制枣泥160克，根据枣泥含水量大小可增减。将枣泥加入混合好的蛋黄糊，搅拌均匀。

红枣戚风蛋糕 1 准备材料，蛋清蛋黄分离。2 蛋清加几滴白醋。3 植物油放进鸡蛋黄里面。4 红枣洗干净去核。5 红枣放进搅拌机。6 放进牛奶。7 启动搅拌机。8 打蛋器搅打蛋黄。9 放进打好的红枣牛奶。

.加入切成颗粒状的红枣，切拌均匀。1蛋糕糊分装与六寸活底模和六寸中空模中，磕出气泡。1烤箱预热，将蛋糕模送入烤箱。烤箱下层，上下火160度，烘焙60分钟。1烤好的蛋糕取出倒扣，晾凉后即可脱模。

红枣红糖戚风蛋糕的做法红枣洗净后晾干，再去核，切细，越细越好，以免红枣皮影响了成品的口感。蛋黄和蛋白分开，往蛋白中加入几滴白米醋，静止5分钟左右。往蛋黄的盆中加入红糖粉、清水、玉米油，搅打均匀。

教您红枣戚风蛋糕的家常做法，如何做红枣戚风蛋糕才好吃把鸡蛋蛋白蛋黄分离，放蛋清的容器必须是无油无水的干净容器把20克白糖放进蛋黄中，轻轻搅拌均匀。再加入玉米油，搅拌均匀。

饼干的模具需要大家去网上或者是超市里面买好，我这面有姜饼人的模具还有圣诞树的，手套的，还是蛮丰富的。印好了以后放在铺好油纸的烤盘里面，之间要留出一点空隙才可以哈。

将低筋面粉，鸡蛋，糖粉，盐和香草精准备好，放入厨师机中，把所有材料混合后开启机器，将面团揉到光滑即可。选用自己喜欢的爱心模具，将面团刻制成安心的图案饼干，放入已预热好的电烤箱中，上下180度，烘烤约20分钟。

如果饼干切得比较厚，可以在中途去除烤盘，将饼干变换方向，反复烘烤，才能使饼干熟透。

先用一百七十度烘烤十分钟，再转一百八十度再烘烤十分钟，这样就能让饼干外酥里软，烘烤时刷上两层黄油，这样吃起来才能更香软。小朋友喜欢吃的趣多多饼干，吃起来脆脆的，咬上一口都是满满的黑巧香，非常香甜。

黄油切小块，室温软化。（室温自然软化即可）软化的黄油中加入盐，再加入糖粉。用硅胶铲翻拌均匀。（这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。）启动电动打蛋器将黄油打发。加入蛋黄液，再次启动电动打蛋器。

烤蛋糕还是比较简单的，可以先用一个干净的容器打发鸡蛋的蛋白，等到蛋白不会流出来，就说明蛋白已经打发好了，再加入100克白砂糖继续打发，再放入低筋面粉，用筷子进行搅拌均匀，放入色拉油。

克以下蛋糕：需要200℃，烤12～18分钟左右；100g～450g的蛋糕：需要180℃，烤18～40分钟；450g～1kg的蛋糕：需要170℃，烤40分钟～1小时左右；用平烤盘的蛋糕：需要180～200℃，烤15～20分钟左右。

用烤箱烤蛋糕的温度控制在260度，时间在20分钟就可以烤之前需要提前预热，十分钟200度预热就可以不着急的情况下，240度的温度也可以。

如果用烤箱烤蛋糕的话烤箱温度到150度就可以了，如果蛋糕尺寸较小可以烤制20分钟，如果尺寸较大的话，就要烤制40分钟左右。但是烤面包的话烤箱的温度要达到180度，烤制的时间一般在20分钟左右。

温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。

烤泡芙皮的时候温度很重要，烤的过程不能打开烤箱，不然出炉后会塌陷。

．隔水融化黑巧克力，在泡芙上挤上巧克力；再加上大杏仁和开心果就可以了。

将牛奶、黄油、盐、水倒入锅中，小火烧化，搅拌匀。加入中筋面粉小火炒30秒。炒好后放入搅拌机，打入鸡蛋，然后启动程序打成面糊。面团打好后，装入裱花袋里。挤出造型，放入烤箱170度上下火烤20分钟。

用面包刀从泡芙中间割开。1挤入鲜奶油即可。

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自制烘焙翻车教程图纸片（自制烘焙的做法大全）