糕点烘焙教程糖醋里脊，糖醋里脊零食
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糕点烘焙教程糖醋里脊的问题，于是小编就整理了1个相关介绍糕点烘焙教程糖醋里脊的解答，让我们一起看看吧。
1、状元糖醋里脊肉正确做法？
步骤 1
里脊肉自行切片，如果是厚里脊请适当用刀背拍一下
步骤 2
葱、姜、料酒、白胡椒加入肉片中，抓均匀，等待十分钟。
步骤 3
用水冲一下，把水历干。再次放葱姜搅拌一下（五分钟）。把葱姜拿出来。肉中打入一个鸡蛋，抓均匀。
步骤 4
另起一个碗，倒入淀粉。肉片逐一放入让淀粉充分裹住肉片
步骤 5
开火，倒入油，油热后小火放入肉片。一片一片放入就不会粘锅。一定要小火！！！全部肉片都下锅后慢慢煎。等到所有肉片都煎到淡黄色外衣时。开大火，把里脊肉炸成金黄色外衣。从锅中撩出，碗中垫上厨房纸吸油待用。
步骤 6
制作调料：白醋、番茄沙司、糖 。比例1:1:1。调好后自己试一下味道，如果不满意自己在适当调味。
步骤 7
开火，倒入油油热后将调好的酱汁倒入锅内。再将炸好的里脊肉下锅翻炒均匀，收汁。此处估计就一分钟左右即可关火完成✅
1、首先将猪里脊肉切成大小适中的长段。准备好鸡蛋，用鸡蛋分离器将蛋黄、蛋清分离。姜切末、蒜子切片、葱切葱花。
2、准备好里脊肉，加半勺盐，淋入适量料酒，加一勺生粉，抓匀，倒入鸡蛋清，再次抓匀，腌制十五分钟。
3、胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片。西红柿，黄瓜各切小三角块备用调一碗水淀粉备用。
4、准备小半锅油，烧至五成热时，将里脊肉倒入锅中，炸熟，捞出。
5、锅留底油，下入葱、姜、蒜子煸香，倒入调好的糖醋汁煮开后，下入炸好的里脊肉，翻拌均匀，就制作完成了。
材料：猪里脊肉300克、蛋清1个、自发粉50克。
调料：生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1汤匙、白糖2汤匙、番茄沙司2汤匙、胡椒粉适量。
做法如下：
1、猪里脊肉洗净切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀后用手大力抓几下；
2、自发粉用清水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆；
3、锅里加入适量食用油烧至五成热，放入里脊肉开中小火炸至淡黄色后捞出沥油，过5分钟后把油加热到八成热，再下入里脊肉开中火复炸至金黄；
4、把炸好的里脊肉捞出沥油备用；
5、拿一小碗，根据自己口味加入适量番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁；
6、把芡汁倒进锅里，先开中火煮开后转小火煮至粘稠；
7、接着关火，把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀，让每块肉都蘸裹着芡汁。美味的糖醋里脊肉即可出锅啦！
主料:猪里脊肉230克
辅料:番茄酱2勺，酱油1勺，白砂糖1勺nbsp;，陈醋1勺，葱花儿1克nbsp;，姜末1克，盐少量nbsp;，料酒1勺，鸡蛋1个，nbsp;淀粉3勺
做法步骤
步骤1
猪里脊肉切条，备个小碗，两勺番茄酱一勺白砂糖一勺醋
步骤2
再切好的里脊条里加上盐，鸡蛋，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟
步骤3
锅子放油，油温七成热时倒入里脊，先炸一遍，炸到里脊发白，捞出;再倒入油锅炸至金黄色，捞出
步骤4
将热油倒出，锅里留底油，加入葱花姜末，倒入醋，番茄酱，加一勺糖，小火加热
步骤5
将炸好的里脊倒入锅内大火收汁，即可出锅
食材清单
里脊肉 300 、 料酒 1/2汤匙 、 香醋 1茶匙 、 盐 适量 、 淀粉 约1汤匙 、 面粉 约1汤匙 、 水 适量 、 番茄酱 2-3汤匙 、 糖 约2汤匙 、 蒜蓉 适量 、 玉米油 适量
烹饪步骤
1/8
准备好相应食材。
2/8
将里脊改刀成条放在碗里，倒入料酒食盐搅拌均匀稍微腌制一下。
3/8
腌好的里脊打入一个鸡蛋，放入适量淀粉和面粉搅少许水，然后少放点玉米油搅拌均匀。
4/8
锅里加入适量油，油热放入里脊，然后用筷子轻轻搅拌，防止粘连。
5/8
控制好油温，将里脊炸直金黄色捞出。
6/8
锅里留有少许油，将蒜蓉爆香放入调好的番茄酱，香醋，白糖。
7/8
小火熬到起小泡泡，将里脊放入翻炒均匀出锅。
第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。
第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟后，将里脊条放入面糊中挂糊。
第3步、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸至金黄色捞出，沥油待用。利用炸里脊的间隙，在碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
第4步、锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。
第5步、倒入里脊条翻炒均匀。
第6步、烹入事先调好的糖醋味汁。
第7步、待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。
原料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。
做法步骤：

第1步、里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会

第2步、放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉

第3步、锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出、不关火再炸一次炸至金黄色捞出

第4步、炸好的里脊捞出备用

第5步、锅里留少许底油、放入白糖2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起泡

第6步、加入炸好的里脊，翻炒均匀、汤汁收干时立即出锅

第7步、放入白芝麻

到此，以上就是小编对于糕点烘焙教程糖醋里脊的问题就介绍到这了，希望介绍关于糕点烘焙教程糖醋里脊的1点解答对大家有用。