diy烘焙闵行教程-diy烘焙坊怎么样
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1、烘焙教程 黄油曲奇饼干怎么做 烘焙饼干DIY
巧克力碎片曲奇：在传统黄油曲奇的基础上，加入巧克力碎片或巧克力豆。在加入面粉的同时，混入巧克力碎片，使碎片均匀分布在面团中。烘烤后的曲奇饼干会有香浓的巧克力味。
然后将面糊装入配置好大号8齿曲奇花嘴的裱花袋中，挤出大小均匀的曲奇胚，这样一份面糊刚好可以做25个正常大小的曲奇。
黄油室温软化，一定要充分软化。黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。加入一个鸡蛋，搅拌均匀。分两次加入牛奶，打蛋器慢慢打发，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
曲奇模具或刀具 烤盘 烤纸 烘焙步骤：步骤一：面团制作 将室温软化的黄油放入搅拌碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器将其打发至颜色变浅，质地变得轻盈。逐渐加入细砂糖，继续搅拌至糖完全融入黄油中，混合物变得细腻。
把所有材料称好份量备用 黄油切成小块，倒入糖粉。进行打发。 加入盐打发。牛奶分几次加入。继续打发。打发到黄油颜色有点发白。这种状态就可以了。 加入低筋粉。然后用硅胶的搅拌勺搅拌。切记不要画圈。
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