烘焙桂花小丸子教程图解-烘焙桂花小丸子教程图解视频
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1、如何制作一份口感鲜美的古茗桂花酒酿小丸子?
做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。
腌桂花 腌桂花是吴江七都一带人们常用的一种吃法，它容易储存，能吃得更久一些。腌制好的桂花可以泡茶喝，也可以用来做菜。腌桂花的味道浓郁，可以保持桂花的香气和金黄色泽。
首先，准备好所需的食材。主要的材料有糯米粉、酒酿、白糖以及适量的温水。糯米粉是制作小丸子的关键，它的黏性和绵软程度直接影响到成品的口感。酒酿则赋予了小丸子独特的香甜味和微微的酒精味，使得这道甜品更加诱人。
在制作过程中，古茗的酒酿小丸子还会加入一些其他的配料，如红枣、枸杞、花生等，这些食材不仅增加了小丸子的营养价值，还为小丸子增添了丰富的口感和味道。红枣和枸杞的甜香与酒酿的酸甜相互融合，使得小丸子的味道更加丰富。
准备相应的材料：白葡萄酒1瓶、鲜桂花30克、冰糖30克。桂花要筛选一下，只留下花，而去掉茎和花柄都去要掉。一定筛选干净。挑先后切记不要再用水洗了，要保证其干净无水。
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