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《西点烘焙技术》:这本书是西点烘焙的经典教材,详细介绍了各种西点的制作方法和技巧,适合初学者入门。《西点大师的秘笈》:这本书由多位西点大师联合撰写,分享了自己的经验和心得,涵盖了各种西点的制作过程和技巧,对于提高西点制作水平非常有帮助。

《烘焙的乐趣》(The Joy of Baking) - 作者:Stephen Poole 这本书是一本经典的烘焙指南,包含了从基础到高级的各种烘焙技巧和配方。书中的内容组织得非常系统,适合那些希望从零开始学习的烘焙新手。

烘焙基础理论知识书1 《我的世界甜品全书》:这是一本从初学者到烘焙高手都适用的全方位甜点专书,还详细介绍各种烘焙食材与工具、基础技巧、高手进阶的专业技法,图文步骤浅显易懂,无论是初学者或是有一定基础的烘焙达人都很受用。

《幸福的烘焙时光》,这本书很实用,一些容易导致失败的环节讲解的很仔细,包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》,很多人觉得小岛老师的步骤很多,有难度挑战。

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